ギトギトラーメン I「熊ちゃん II」

前置きが２つ。

最近、温泉に行く時間がなく、
ほとんど「ラーメンブログ」化している今日この頃。
温泉ファンの皆様、ごめんなさい。
近場の温泉は紹介してしまったので、
遠くに行かないと…というのが原因ですな。

今日の昼食は仙台で、と思っていたのだが、
さすがに24時間の断食行には耐え切れず、
人間ドック後、市内で食べちゃいました（笑）
以下はその記録です。

さて。

前から気になっていた（こればっか…）
山形市内、大の目交差点そばにある「熊ちゃん II」。
なぜ、「ツー」なのかは疑問。
＊知ってる人がいたら教えてね♪



ラーメン専門店らしい赤のれんに、「ねぎみそラーメン」と
あるように、ここの一番のオススメなのだと思うが、
メニューを見ると、多種多様なラーメンがこれでもかとズラリ。

でも、みそがオススメの店で
しょう油ラーメンもどうか、と逡巡しながら眺めていると、
「ギトギトラーメン」なるものが…それも「1」と「2」。
これは食べてみたい。

「1」は“こってり”で、「2」は“すごくこってり”だそうです（笑）
しかも、塩としょう油が選べる。
断食後の僕に、“すごくこってり”はまずいだろうと自主規制。
ギトギトラーメン「1」しょう油で、オーダー。



　

ギトギトの正体は、たっぷりの背脂。
「おぉ〜♪」と歓喜しつつ、スープを口に運ぶと、
意外や、魚系ダシ。
この魚系ダシと背脂のマッチングがこんなにいいとは！
う〜ん、美味しいです。
しかも、24時間ぶりの食事（というかラーメン　笑）なので、
評価が異常に高いのは否めませんが、
それを差し引いても、かなーりですよ、これ。

麺は、多加水熟成自家製麺。
細めのストレートで、プリッとしていてツルツル。
個人的には、縮れの強い麺に、背脂を絡ませて…が
好みだけど、麺そのものはとてもいい。

　

チャーシューは、僕のがたまたまだったのか、
脂身の多いのが、好き嫌いの分かれるところでしょう。
僕は好きです、豚の脂身。

この店は今後も幾度となく通いそうな予感♪
値段もすごく良心的だと思う。

■熊ちゃん II（2）
山形県山形市穂積130-1
023-634-3988
11時半〜24時（休：月1回不定期）
＊スープなくなり次第終了
ギトギトラーメン I（1）：530円



「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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