中華そば「秋津そば」

秋津そば Part2。

混雑する時は、ここでしばし待つことになる。
いつも混み合う時間をなるべく避けるので、その経験はない。
選んだ席は一番のお気に入りの窓際で、気合いは十分。

　

土曜日に酒田ラーメン「三日月」「新月」ブラザースの美味さに
打ちのめされた気持ちを奮い立たせるには、
休息よりも戦いあるのみ。ラーメンにはラーメンをである。

「立て！立つんだじょー」（by ハタ坊）

よって、今日は極々シンプルに中華そば＆普通麺。
これが基本だす〜。（by 田舎っぺ大将）



　

見よ、この澄んだ、しかも背脂タップリのスープを！
見よ、この手打ち、手もみのコシのあるモチモチ麺を！
それでいて、くどくなく。それでいてツルツルとした喉ごし。

あっさり鳥ガラ、細縮れ麺が中華そばのクラッシックなら、
これはビートの効いた、中華そばのビーバップJAZZ。



最後に残ったスープをご覧あれ、キラキラと輝く背脂の金輪を。
あ〜、美味かった♪

次はラーメンのロッキンロール、みそたまりラーメンだ！
（ホントか？）

■秋津そば
山形県山形市あかねヶ丘1-17-20
023-643-0034
11時〜20時（休：火）
中華そば570円（大盛り+100円）

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