すずらん中華「すずらん」

本当のことを言えば、その日、お客さんのところで打ち合わせの後、
僕は違うラーメン屋さんを目指していた。
「久しぶりにあそこの中華が食べたいなぁ」と、
その味を思い出して唾液を口内に満たしつつ、一心にクルマを
目的地に向けて走らせていたのだ。

すると…

　

「ゆべし」「中華そば」のノボリがふと目の端に止まった。
ゆべし…で…中華？なになに？
慌ててよく見ると、今度は「もち処」の暖簾が。
もち処…で…中華？な、なんだなんだ？？

Uターンして店に入り、「すずらん中華」なるものを注文。
出てきた中華そばは、麺がモチモチ…ではなく、別のもちもち。
もち、もち。餅、餅。餅×2。
そうなのだ、餅入り中華そばなのだ。



しかも、その餅がデカイ…。

麺は、細くて柔らかめの平打ち麺。
スープは鶏ガラと豚かな、脂が表面を覆っている。
これに柔らかいチャーシューと、ノリ。
そして、餅、餅。



餅はプレーンな水餅で、味はついていない。
なので、餅をいただくにはもう少しスープが濃くてもいいかな。
しょっぱさが物足りないかもしれない。
中華そば自体としては、フツーにおいしい。
平打ち麺もツルツルとした喉ごしを楽しんで食べるタイプ。

支払いを済ませる時、聞いてみた。
「どうして餅屋さんで中華なんですか？」
するとご主人らしきおじさんはこう答えた。
「山形だからナ、そう決まってるんダ」

そうかぁ、決まってるのかぁ。知らなかった（笑）



■もち処 すずらん：iタウンページ地図情報
山形県山形市若宮7-1-24-1
023-644-1511
11時〜15時・17時半〜20時（水曜は夜の部なし）
休：木
すずらん中華：700円

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