みそラーメン「村井家」

基本的にしょう油ラーメン、
いわゆる「中華そば」が好きです。

みそは何年か前まで、サッポロ道産子系を
たまーーーーーに食べるぐらいで、
ほとんど食べなかった。
メニューにしょう油の選択肢があると、
やっぱりそっちを優先してしまうから。

そんな僕が、みそラーメンに目覚めたのは、
このブログを始めて4つ目のエントリー：注文を断る店に書いた、
金山町の「リーベ」であり、
たまには、みそラーメンを食べたいと思わせてくれるのが、
これも以前、冷やしみそラーメンを紹介した「村井家」だ。

村井家（むらいや）はちょっと前まで、上山市の
国道13号線沿いにあって、
置賜方面への取材があると、お昼時間に、
ここを通過するようスケジュール立てをしていたほどだ。

その村井家が、いつのまにか山形市に移転したことを、
いつみさんが運営する、
山形ラーメン 消化機構：村井屋 本店
の記事で初めて知った。これは行かねば！

　

お店で主人に聞いてみると、
道路拡張にひっかかり、移転を余儀なくされたため、
どうせならと、山形に店を構えたそうだ。

村井家のみそラーメンが、
いつでも食べたい時に食べられるのは、
それはそれですごくうれしいのだが、
その一方で、「貴重さ」が薄れる気もして、
過剰な便利さだな…なんてワガママにも思う。

ま、でも、美味しいものは美味しい（笑）



山形市内花楯にある「天狗山」などと同じく、
笹谷渓流ラーメンの流れを組む。
久しぶりの村井家、移転後初オーダーは、
もちろん、みそラーメンだ。

　

濃厚で、飲むほどに麹香さえするみそスープに、
辛みそがたっぷりとレンゲに盛られてくる。
具は、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、きくらげといったところ。

　

麺は中くらいの太さの縮れ麺。
特に個性的な麺ではないが、辛みそを溶いて、
黄金色になったスープによく絡んでくれる。
「やっぱり美味しいな〜」と、満足♪

ちなみに、出だしでちょっとふれた
「冷やしみそラーメン」だが、後から来たお客さんが、
「いつから始める？」と聞いていた。
「今日でもスープ仕込もうと思っていた」と主人。

約束できませんが、明日から食べられるかも（笑）

■村井家
西バイパスを南館からさらに南ジャスコ方面に向かい、
ニトリの手前、サンクス吉原店と同じ敷地
＊住所・TELは分かり次第アップします
11時〜21時（休：火）
みそラーメン：700円

「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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