つけ麺：しょうゆ味「のむぎ」

当日は朝まで仕事をして、
昼時に仮眠という最悪の体調。

自宅で冷や麦でもと思ったのだが、
温泉に入って元気を出したいと大野目温泉へ…
向かう途中…（笑）

以前からT社のディレクターに「つけ麺美味しいよ♪」と
聞いていた「のむぎ」が視界の中に入ったため、
ついフラフラと。

　

北海道塩狩峠原産のそば粉を、
自家製粉して供するそばが有名らしいが、
もちろん見向きもしないで、中華麺。

体調がすぐれないため、
あっさりとしたものがいいなーと思い、
（だったら、そばにしろって）
つけ麺のしょうゆ味をオーダー。
もちろん一玉で軽〜く。



出てきて意外だったのは、
見て分かるように、つけ汁がけっこう多い。
普通は濃縮した感じだったりするのが、
ほとんど麺を入れ忘れたラーメン状態。
そのまま飲んでみると、かなりしょっぱいものの、
つけ汁としては薄い方。

ところが、予想に反して麺との相性はなかなか。
何より、この麺がいい♪
細目のストレートで手打らしく、コシが半端じゃない。
ツルっツルのコキっコキですよ。

　　

温かいラーメンにしたらどうかと思うが、
冷やしラーメンならかなりイケルと踏んだ。

この店には、以前紹介した「立花」と同様、
冷やし肉そばの中華麺版もあるので、
次回はそれだな…。

ちなみに、つけ麺も「みそ」「しょうゆ」「しお」、
一玉、1.5玉、二玉、三玉から選べる。
「しお」は珍しいね。これも次回の候補っと♪

■のむぎ：iタウンページ地図情報
山形県山形市浜崎12-11（大野目交差点蔵王会館隣）
023-622-4430
11時〜15時（休：木）
つけ麺しょうゆ味：一玉600円（1.5：700円／2：750円／3：900円）



「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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