ラーメン「平吉ラーメン」

最近、インスタントラーメンって、
すっかり食べなくなりました。
食べたいなー。
エースコックのワンタンメンとか、
明星チャルメラとか、なんちゅうか本中華を
初めて食べた時も感動したなぁ。
そうそう、ヤクルトのクロレラ入り塩ラーメンも、
美味しかった。麺にコシがあって。
そのうち、インスタントラーメンシリーズでも
やろうかな（笑）

さて、本日は、村井家のほぼ斜め向かいに
あるといってもいい「平吉ラーメン」へ。



メニューの最後に書いてある店主メッセージには、

還暦を迎え、どうしてもラーメン屋を開きたかった。
一念発起してラーメン修業をした。
昔なつかしいほっとするラーメンを…。

といったことが書いてあった。
そっかー、オヤジさんがんばったなーと
素直に感動しながら、オーダーしたラーメンを待つ。



スープをひとすすりして、おーっ♪
同じくメニューに
「山形牛を使用したスープとチャーシュー」
と書いてあるんだけど、
予想をはるかに超える牛ダシの香りが、
かなり強烈なインパクト。

僕のラーメンの原点である、
みどり屋の中華そばを濃厚にした感じ。
だから当然、美味いという以上に、好き。

僕にとっては、まさに、オヤジさんが言う
「昔なつかしいほっとするラーメン」です。

　　

麺は中くらいの縮れ麺で、固過ぎず柔らか過ぎず、
スープほどの強い印象はないものの、
それが逆に、ほっとする大きな理由でもある。

で、チャーシューも先述したとおり「牛」。
薄くて小振りだけど、
噛むとほろほろしてスープとの相性もいい。

奇をてらわない普通のラーメンに、
しっかりとお店の個性が出ているのは、
味の好きずきは別にしてとても好感度が高い。

ラーメンと直接は関係ない話。
ここ平吉ラーメンでもそうだが、ラーメンにきゅうりや
タクアンなどのおしんこがついてくる店が多い。
これって、みなさんどう思っているんだろう。
必要？どうやって食べてる？（食べる前後のタイミングのこと）
僕としては、全然不要なんだけどなぁ…。

■平吉ラーメン：iタウンページ地図情報
山形県山形市大字南館190-7
023-645-4795
11時〜19時（休：火）
＊スープがなくなり次第終了の場合あり
ラーメン：500円



「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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