たぶん、僕の好みで言うと、
寒河江どころか、山形県でもトップランク、
最強のラーメンに数えていいと思う。
それだけ美味しかった♪

しかし、地元ながら山形ってところは恐ろしいです。
きっとまだまだ美味しいラーメン屋さんが、
たっくさんあるんでしょうねー。

でも、ここホント美味しい、大ファンになっちゃいました。
（教えてくれたMさん、Yさんありがとねー！）



オーダーはいつもの中華そば。
麺は中太、少し縮れが見られるものの、
僕的にはストレートの、熟成麺です。
これがモチモチっとしてコシのある歯ごたえ。
こんなに美味い麺を久しぶりに食べました。

　　　

スープは鶏・豚をベースにしているようですが、
魚系の香りもほのかにして、そば屋ならではの繊細な味。
脂が美しく輝きます。
味の染みたメンマ、しっかり味付けされた
厚切りチャーシューもなかなかのツワモノですよ。
あっさりという人がいるかもしれませんが、
僕は敢えて…

「骨太の中華そば」

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