中華ソバ「風雲堂」（仙台）

仙台で仕事があった昼、
THE MALLの前に気になる看板があり、
思わず入ってしまった。

　

「…しまった」と書いたが、失敗したというわけではない。
なかなかの味と480円という料金にとても満足。



透き通った美しいスープはこの店の自慢らしい。
自然素材にこだわっているとの説明があったので、
化学調味料の味が少ししたのは気のせいかもしれない。
この透き通ったスープの他に白湯系「濁りスープ」もある。

　

麺は極細のストレート。
茹で加減が少し固めと絶妙だったため、
コシ、歯ごたえともしっかりしていて、
喉ごしもよく、美味しかった。
一見して博多ラーメンぽい麺だが、
赤玉卵を使ったオリジナル製麺とメニューにある。

帰ってから調べると、味噌ラーメン専門店だった「珍龍」という店が、
心機一転リニューアルしたとのこと。
機会があればぜひ再訪して違うメニューも食べてみたい。
ホームページもある。

■風雲堂：http://www.fu-un-do.com/

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