中華そば「寿屋本店」
僕と同姓のある懐かしい方から、
何年ぶりかでいきなりメールが届きまして。
近況報告もあったのですが、主旨は…
私の好きな寿屋の
ラーメンが載ってない!
…とのお叱りでした（笑）
で、気になっていたところ、取引先の社長さんから
「お昼を食べながら打ち合わせをしたい」とのお申し出。
「どちらでですか？」と聞くと、あらら、なんと寿屋。
神の巡り合わせでしょうか… ラ〜メン。
寿屋さんは、そば、うどんのお店です。
社長さんも、もう一人の打ち合わせのお相手も、
盛りそばをオーダーする中、僕だけ中華そばを頼み、
怪訝そうな顔をされてしまいました。
でも僕は平気です！僕には使命があるです！
「ここ、ラーメンおいしいの…？」
「あ、いえ、その、今日初めて食べ…ごにょごにょ」
でも、しっかり大盛りにしときました（笑）
中華そばがテーブルに運ばれてくるなり、
箸をつけようともせずにデジカメを取り出す僕を見て、
ますます怪訝そうな顔をするお二人。
うー、ちょっと汗。
ようやく、スープをひとすすり。
・・・♪
美味いっ！
これ、牛ダシっすね？ね！Nさん（笑）
しかも、その濃厚さが前に出過ぎず、上品さを保っています。
これはスゴイ、好みです。
麺、いきますっ！
う、うひゃひゃひゃひゃ〜！（頭ん中ハートマーク）
でも、仕事の話をしながらなので、
顔に出せません。小躍りも出来ません。
ほんのちょっとだけ太めで軽く縮れた、コシの強い麺が、
スープを引きずってきて、口の中でとっくみ合います。
このモチモチとした食感はかなりです。
やっぱりそば屋さんは茹で方が上手ですよねぇ。
チャーシューは、ホロホロと柔らかいタイプではなく、
歯ごたえしっかり。といって固過ぎず。
参りました。またまたマイトップランカーの出現です。
もう1回食べたいっ！と思い、今日も行ってみたら、
「釜休み」。そ、水曜定休でした（涙）
ちなみにこの寿屋本店の特徴は夜中まで営業していること。
飲み会の帰りや締めに最適です。
特におすすめは、大ザル盛り＋そば焼酎のそば湯割。
これで翌日の二日酔いは、
かなり軽減されます（と思います）
＊ただし、焼酎はボトルで入れてね。
■寿屋本店
山形県山形市相生町6-25
023-622-4726
11時半〜16時／17時〜25時（休：水／日祝日11時半〜19時）
＊中華そばは昼の部のみ！（eのKくん情報ありがとう！）
中華そば：550円（大盛り＋150円）
「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48
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