中華そば「港屋支店」

朝方まで仕事をしていると、
午前中に睡眠を取り、昼起床、出社などということが多い。
すると、出社前に昼食を済ませていく機会もまた多い。
すると、起きがけの食事がラーメンという場合もまたまた多い。

　　

その日もそんな具合で、
「今日はあっさりしたもので…」と思い、
港屋支店で中華鳥そばを頼むことにした。
（蕎麦は頼まないんだな）

　

カッコ書きで「和風ら〜めん」とあるように、
鳥蕎麦の麺だけが中華を使ったメニュー。
実は、これが僕にはあっさりし過ぎて物足りなかった（笑）

そこで今日、再訪し「中華そば」を食してきました。
あは♪美味しい。やっぱり中華は
動物系だしも使ってないとダメみたいです。



鶏、牛のコクと香りにカツオだしのほのかな風味が加わって、
そば屋の中華ならではのスープ。
これでも、中華そばとしてはあっさりの部類でしょう。
つい最後まで飲んでしまいたくなる旨みがあります。
麺は、かすかに縮れが入った中細麺。
モチモチ感を残した茹で加減もばっちりです。

歯ごたえしゃっきりのメンマに、
チャーシューのむちっとした食感もたまりません。

　　

奇をてらわない昔ながらの正統派中華そば。
起きがけの一杯でも全然平気ですね（笑）

■港屋支店
山形県山形市和合町2-1-30
023-622-8921
11時〜15時／17時〜20時（休：火）
中華そば：580円



「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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