中華そば「山大前やまとや食堂」

美味しい、美味しいと評判で、
通販商品まである山大前やまとやの中華そば。
一度食べたらクセになるとか…どこの店でもそう言うんですけどね（笑）



お店に到着したのは午後の1時半過ぎ。
お店に入って間もなく写真のように準備中の看板が出たので、
ぎりぎりセーフでした。
オーダーは迷わず中華そばの大盛り。
初来店での大盛りはやめときゃいいのに、学習能力ゼロです。



テーブルに運ばれてくると、とたんに醤油の香りが。
スープを一口…かなり濃いめの醤油味。
それと独特の風味、かなり強烈な印象を受けます。
これなんだろう？魚系ダシの旨味だよな〜と思って聞いてみると、
「うちは豚だけでスープ出してるよ」って。
違うと思うんだけどなーと、後でホームページなど見てたら、
豚と鶏ガラ、これに煮干しと昆布のダシ、
さらに、たっぷりの牛脂とおろしニンニク。
これが正確のようです。（おばちゃんってば〜）



麺は、米沢ラーメン定番の縮れの強い細麺。
ちょい柔らかめの茹で加減ながら、
モチモチ感と縮れ麺の喉ごしは最高です。
チャーシューは薄いながらも大ぶりのものがドンドンドン。
メニューにチャーシューメンがないのもうなづけます。
それと支那竹がんまい♪シャキシャキ！っと歯ごたえ十分。

　

　

僕的には熊文よりも好みかな。
おしょうしな〜。

　

■山大前やまとや食堂
山形県米沢市城南3-3-33
0238-23-3012
11時半〜14時／16時半〜18時半（休：火）
中華そば：550円（大盛り＋100円）
※分店もあり



「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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