中華そば「大沼食堂」
古くから公・私・ネットでともに親しくしている
ugandaさんのケータイからメールが入る。
大発見！
…だそうである。
（「大」は付いていなかったかも…）
その翌日にさっそく行ってみた。
定休日に当たっていないか不安だったため、
ugandaさんに確認のメールを入れたが反応なし。
と思ったら、親子で店にいた（笑）
大盛中華そばである。
他には普通盛りと味噌ラーメンしかない。
スープは鶏ガラ系であっさり、見た目もキレイで透き通っている。
それでいて、一口すすると、十分なコクと香りが口の中にふわ〜っと。
これは美味しい♪美味しい♪
あっさりだけ（「だけ」というのは失礼だが）のスープは、
僕はどうも苦手で、しっかりとしたダシの旨味やコクが強めに感じられないと、
どうしても評価が低くなり、掲載を見合わすこととなる。
ここのは、いやはや、美味い。
さて、麺だが、特に個性的というわけではない。
わずかに縮れのはいった中細のウェーブ麺。
茹で方もちょい柔らかめなのだが、もちもちした歯ごたえが絶品で、
大盛りでも最後までのびた感がしないのは不思議だ。
（城北麺工の麺だったと思う）
チャーシューがこれまた大ぶりで肉厚、ジューシーだ。
これでこの値段なのだから、
山形市内のラーメン店はみな頭が上がらないのでは。
これは久々の…
大々発見♪
…である。
持つべきものは舌の確かな友人だ（笑）
My Favorite Goods&Foods Life:「大沼食堂」〜中華そば
■大沼食堂
山形県山形市西原1-11-12
023-645-2455
11時〜14時／17時半〜18時半（休：不定休）
中華そば（大盛り）：550円
↑まだまだ知らない店が多いもんです。シンタローくん、今日もクリックよろしく（名指しか…笑）
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