こってり味噌らーめん「味よし」

天童市柏木交差点、エアポートホテル隣…と言えば、
ごく最近まで「東京つけ麺小次郎」があった場所だった。

「だった？もうないの？」という人もいるかもしれない。
Googleマップにも、まだ「東京つけ麺」が表示されるし、
つい先日まで僕も確認しているので、オープンしたてのはず…。

そう、仙台のラーメンを代表する有名店、
辛味噌付き味噌ラーメンで知られる
味よしの山形初進出である。



オープン間もないにもかかわらず、さすがの味よし。
12時半のコアタイムということもあって、駐車場は満車。
エアポートホテルの駐車場も利用可だそうで、
そちらにクルマを停めた。

チェーン展開してるとはいえ、
もう少し個人店的雰囲気を残した店だと思っていたのだが、
「お客様2名様ご来店しましたぁ」
「オーダー待ちでぇ〜す」
「麺入りましたぁ」
「10秒前でぇ〜す」
「麺上がりまぁす」
といった、マニュアルに即した声が店内に飛び交う（笑）



すっかり前置きが長くなってしまった。

オーダーは、こってり味噌らーめん。
白味噌の“あっさり”が定番メニューだと思うが、
こちらは赤味噌か…。
もちろん、どちらにもレンゲに特製辛味噌が乗ってくる。
（盛り付けはもう少し丁寧にしましょう　笑）



まずは辛味噌をとかさずにスープを味見。
豚のアバラと鶏ガラに加え、煮干（いりこ）を使っているとのことだが、
味噌の風味が強いせいか、魚の香りはほとんど感じなかった。

　

辛味噌をといて、濃厚さと旨味の増したスープに対するのは、
中太の多加水平打ち縮れ麺。
ツルツルとした食感と、コシの強さが際立った麺で、
スープとの相性の良さは、さすが人気店！

豚バラのチャーシューは薄ーいが甘味があり、
口の中でほろほろと溶けていく。
キャベツはしゃっきりして、これも濃厚なスープとベストマッチ。
ニラはもう少し存在感があってもいいかなぁ。

次の機会があれば、あっさり味噌らーめんか、
天の邪鬼的にしょうゆ？（笑）

　

■味よし 天童店
山形県天童市柏木1-10-7
023-658-7951
11時〜20時（休：水）
こってり味噌らーめん：700円





↑熱々のラーメンを食べても汗をかかないのがウレシイ今日この頃♪

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