中華そば「庄司そば屋」
山形市内にある2軒の「庄司そば屋」のひとつ（笑）
西バイパス、マクドナルドから西へ向かう飯塚街道にある。
中華そば 450円
値段・ボリュームで大奮闘。
湯切りのチャッチャッという音が聞えてまもなく、
ばあちゃんがドンブリを運んできた。
テーブルに置くなり、
「あ、スープこぼしてしまった！今、拭くからね」
（…を山形弁で）
そういや、入店した時に先客がいたテーブルが
まだ片づけられていなく、やっぱりビチョビチョだった。
ばあちゃん、お約束？（笑）
それほどになみなみの鶏ガラだしスープは、
脂たっぷりで見た目を裏切る濃厚さ。
一口すすった瞬間は意外さに「うっ！」となるが、
食べ進めるにつれ、冬は温まるなぁと、次第に好感が…。
中細ストレートの麺と相性がいいのだろうな。
その麺は、茹で加減がかなり柔らかめの昔風。
ボリュームだけは満点！
海苔の上にはたっぷりのコショウ。
僕は基本的にコショウを掛けませんが、
かといって、ここみたいに最初からついてきても気にしない。
ももチャーシューは小振りながら、厚めが2枚。
しっかりした濃いめの味付けで、歯ごたえも良く美味しい♪
きくらげの具は珍しいかな。
今みたいに、美味しいラーメンを求めて
クルマをひた走らせるなんてあり得なかった時代の、
「近所の中華そば屋」です。
■庄司そば屋
山形県山形市飯塚町1353-31
023-644-6278
カーテンが開いてから閉まるまで（笑）
中華そば：450円
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