モツ中華「はるこ屋」

県北での打ち合わせがあるとなれば、
早めに出て、どこかでラーメンとなるわけだが、
最近は、東根に寄ることが多い。
その筆頭が、このはるこ屋。

モツ入りのラーメンは、
ズープに雑味が移ることがあって苦手なのだが、
はるこ屋のモツ中華は臭みがない。
澄み切ったスープ、表面にキラキラ輝く脂、
鶏ガラのあっさりとした甘味。
“美しい味”と書いて、美味しい♪

　　

麺は太めの平縮れ麺、固めの茹で加減で、
歯ざわり、喉ごし、食べ応えよし。
メンマもいつものコリコリした食感。

食べ終わってすぐに、
もう一杯食べたいと思ってしまう。
これで、ワンコインだ。



■初代天命中華そば はるこ屋【2008.1.30 閉店】
山形県東根市中央東1-4-10
0237-42-1134
＊営業時間が変わりました！
11時〜14時半／17時半〜20時（水：昼のみ／休：木）
モツ中華：500円
　
　

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