赤湯ラーメン「龍上海 医大前支店」

龍上海なら医大前支店と決めている。
その日は別の店に行くつもりが定休日でフラれ、
最寄りの店がここだった。

とはいえ、せっかくなので初めて赤湯ラーメンを注文。
からみそではなく、醤油味。
あご出しを思わせる（あご出しかも）魚出しの効いたスープ、
その表面を油が覆っていて、
シンプルながら龍上海の名にふさわしいインパクトがある。
で、美味しい。
味噌より好きかも。また食べたい。

麺はからみそと同じ縮れがきいた中太麺で、
もちもちとした歯ごたえは食べ応えがあって、
醤油スープにもよくからむ。

　　

トッピングされたメンマは細くてコリコリ、
チャーシューは大きさ、厚さとも力不足だが、値段相応。
青のりが魚出しスープにとてもよく合っている。

ほぼ満席で、カウンターの端に座ったのだが、
たまたまG大のO教授が後からいらしたのと同時に、
ちょうどテーブル席が空いたのでご一緒させてもらった。
以前からラーメン好きなのは存じていたものの、
ふらりと一人で来店するぐらいだから、“よほど”である。
先生も、近くにあるお目当ての店にフラれたとのこと。

オーダーを待つ間、しばしラーメン談義。
東根、はるこ屋を強力にプッシュしておいた（笑）

話を元に。
龍上海の醤油、オススメです。


■赤湯ラーメン 龍上海 医大前支店
山形県山形市飯田西4-1-20
023-631-4903
11時〜19時半（休：水）
赤湯ラーメン：580円
　
　

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