中華そば「琴平荘」

冬期限定営業で、大広間を店舗代わりに、
ものすごく美味しいラーメンを出す旅館がある。

と、初めてその存在を知ったのが昨年4月。
行きたくてもすでに冬期営業期間が終わった後…。
11月1日から、今シーズンの
営業が始まったのは分かっていたのですが、
場所は鶴岡市三瀬…山形市内から
「ちょいとお昼に」と言って行ける距離でもなく、
ずっとウズウズしていた。

その恋い焦がれた中華そばがコレ。
“あっさり”と“こってり”が選べ、僕は“こってり”をチョイス。

まず豚の香りが立ち上り、
遠くからアゴ出しの香りが寄せてくる。（正解はこちら）
そんな奥行きのあるスープの表面を、
溶かした脂が覆っている。
特筆すべきは自家製麺。（詳細はこちら）
中太の縮れ麺で、プリップリ♪
撮影による少々のタイムロスなどものともせず、
食感、喉ごし絶品、極ウマスープとの絡み具合も抜群。
遠方から客を呼ぶだけのことはある。

　

トッピングされたバラ肉チャーシューも、
でかいのが2枚。
口に入れるとホロホロと溶けくずれていく。

オプションの味付玉子は、
「新作・黄玉」「黒玉（醤油味）」「白玉（塩味）」の、
計3種類。黒・白を頼んでみた。
「黄玉」も、と一瞬思ったものの、さすがに3つは…（笑）
聞くの忘れてしまったが、何味なんだろう？

　　

平日30食限定の太麺もある。
あ〜、また行きたい。
どなたか、由良・温海方面でのお仕事ありませんか？
格安でお引き受けします。（3月31日まで）
　
　
　　
　　　

琴平荘外観／正面玄関／ロビー／
大広間への通路／入口／大広間（まさに宴会場）
　
　

　
　
旅館琴平荘 中華そば処　http://www.sanze.net/~konpirasou/
＊中華そば処よりのご案内ブログ　http://blog.sanze.net/sobadokoro/
山形県鶴岡市三瀬己381-46
0235-73-3230
11月1日〜3月31日／11時〜14時（休：木）
中華そば：600円（黒玉・白玉：各100円）
　
　

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