つけ麺「麺屋 とがし」

所用で仙台へ行き、待ち時間がかなりあったため、
市内でも指折りの人気店と評判の麺屋とがしへ。
もちろん初入店。

時計は午後2時を回っているにもかかわらず、
10席のカウンターは満席。
僕の順番が回ってきた後も、
会社員、学生、主婦、ファミリー、カップルと、
老若男女の来店客が引きも切らず。

自販機で食券を買い、待ち席に座っていると、
席に着く前に食券を回収しに来てくれ、
「あっさりめ・こってりめ・辛め」の好みを聞かれる。

迷うふりだけして「こってりで」。
　
　
麺とつけ汁が運ばれてくるなり、
すんごいかつお節の香り。
そしてそれよりさらにすんごい...すんごい...　何の香り？？
スルメ？かと思いましたよ、僕は。

これ、エビの香油だそうな。
後で聞いたら、あっさり・こってりの違いは、
このエビ油の濃度差とのこと。

　

ボリュームあるモチモチ度満点のストレート太麺は、
こってりつけ汁によくからんで美味しい♪
サイコロ状のチャーシューは歯ごたえ、
味付けもよく、満足度高いです。
メンマも独特で、黒ずむほど煮込まれ、
ぱりぱりぽりぽりを通り越して、バリバリボリボリ（笑）

　　

この手の（武蔵系）ラーメンって、
くせになるか飽きるか、好き嫌いが分かれるところだが、
つけ汁のインパクトは一度食べてみる価値あり。

ちなみに僕は、食べてる最中から、
山形のオーソドックスな醤油ラーメンの、
繊細でやさしい味を思い浮かべていましたとさ。

次回があるなら、限定味噌ラか醤油ラ。

　　

■麺屋 とがし
宮城県仙台市泉区南光台2-14-59
022-215-7021
11時半?14時半（土日祝は15時まで）／17時半?21時（休：木）
つけ麺：700円
　
　

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