ラーメン「双福」

〈SO902i〉

取材前に吉亭の冷やし肉そばでも...と思ったら、
双福が1年間の休店から営業を開始していた。
聞けば、11月23日に再オープンしたそうだ。

メニューにある「まる得セッド」「トッビング」など、
たどたどしい日本語はご愛嬌、ほほ笑ましい。
今度行った時、というかこれから行くどなたか、
ぜひ教えてあげて下さいな。

さて、ラーメン。
鶏ガラベースに調味料で味を整えた、
中華系の王道をいくスープは、
あっさりしながらも表面に浮く脂がコクを出す。
濃厚なスープよりも、
身体に染み渡っていくようで元気が出る♪
麺は看板にも謳っている手打ちの中太ウェーブ。
店内に麺打ち実演場がある。
ツヤツヤプリプリさ加減も中華系特有。美味しい。
山形レベルで言えば、
もうちょっと麺量があってもいいかな。
チャーシューは八角が効いていて、これも美味。

　　

個性的とまでは言えないけど、
安心して入れる店。
次は角煮ラーメンを食べてみたい。
看板メニューの手づくり餃子とのセッド（笑）もいいな。

あ、吉亭の冷やし肉そばも...。

　

■手作り餃子・肉まん　双福［ふたふく］
山形県寒河江市みずき2-1-1（吉亭向かい）
0237-85-4880
11時〜15時／17時〜22時（休：水）
ラーメン：550円
　
　

↑撮影の最中、なぜかみんなシーンとするけど、声は写りませんよ（笑）...クリック！

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