鳥モツ中華「餃子園」

山形県新庄市・最上郡で展開する
「愛をとりもつラーメン」の筆頭だと僕は思う。

モツのバリエーション豊富さが違う。しかも、た〜っぷり。
歯ごたえコリコリで、モツ好きにはたまらない。
好き嫌いはあると思うが、ここのモツラーを食べずして、
最上地方の愛はとりもてないのだ。

スープはあっさりした醤油味ながら、
甘味のある脂がスープ全体を覆い、こってり感も。
モツの臭みを消すためなのか、ショウガがかなり効いている。

　

麺は手打ちと謳うだけあって、抜群に美味しい。
中太でコシがあり、喉ごしサラサラ。
僕にとってはボリューム的にも十分だ。

ただし、日によって茹で加減にムラがあるので、
「柔らかいのは絶対にイヤ」って場合は、
事前に固めをリクエストするのもいいかもしれない。
たまに柔らかめでも、僕には十分許容範囲。
つか、ラーメンができたら名前で呼ばれるあの有名店の、
そうめんみたいな麺に比べたら、ねぇ...。
＊10年ぐらい避けているので、変わってたらゴメンナサイ。

写真を見ておわかりのように、
コショウがこれでもかとサービスされてくるので（笑）
苦手な人はご注意を。

　

■餃子園
山形県金山町大字金山475-1
0233-52-2775
11時?14時／17時?20時（休：第1・3日曜／第4月曜）
鳥モツ中華：600円
　
　

↑３月になったらMNPで機種変の予定...クリック！

タグ：最上