雷中華「雷ラーメン」

　
ぼくの場合、なぜか仕事でも私用でも県南に行く機会が少ない。
ところが珍しく2日続けて米沢での仕事。
こりゃラーメン三昧だ♪と楽しみにしていたのだったが、
1日目は城史苑前の店で撃沈（笑）
2日目はせめてブログネタになるラーメンをと、
某ラーメンアナリストさんのブログで見た雷ラーメンへ。

以前からバカでかい看板が気になっていたものの、
「美味い」というオーラを感じられず、ずーっとスルーしていた。

オーダーしたのは、雷中華。
同じようなメニューで、雷ラーメンというのがある。
後者は野菜入りで、"コーン"の文字があったので敬遠したのに、
雷中華にも入っていた。

さて、スープ。
真っ赤である。これで中辛。
プラス100円で10倍・20倍・30倍...と、辛さの調節ができる。
ぼくも、もう少し辛くても大丈夫。
味は、辛味だけが特出し過ぎず、あっさりしたコクがあって
とてもバランスのいい美味しさ。
ドラゴン系の押しつけがましいところがない。

　　

麺は、ねじれの入った軽い縮れ麺。
わずかに柔らかめだが、歯ごたえ、喉ごしも上々。
スープと同様の定番感というか、安心感がある。

辛さと麺の相性とか、
トッピングされる辛みそとすりゴマの相性とか、
あっさり感とコクとか、とにかく
バランスの良さをとても感じられるラーメン（店）だと思う。
値段も良心的だし、次回は"コーン抜き"で。

唯一バランスが悪いのは、でかレンゲ（笑）
これってしまこと同じヤツっすね。

TB：ミントパパの 『愛とラーメンの日々』 : 『雷ラーメン元気っ子』　みそ中華（602杯目） - livedoor Blog（ブログ）



■雷ラーメン 元気っ子
山形県高畠町大字福沢1859
0238-57-4364
11時〜15時／15時半〜21時（休：月／祝祭日の場合は翌日）
＊スープなくなり次第終了
　
　

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