醤油海山ラーメン「海山」

山形、東北、磐越、常磐と高速道路を乗り継ぎ、
いわき中央I.C.で降りると、ちょうどお昼。
EZ助手席ナビで近くのラーメン屋リストを表示させ、
その中から数店をGoogleで検索。

三重県で2年連続ランキング1位の
開花屋 楽麺荘 いわき総本店も気になったが、
麺屋 武蔵で修業したという地元店、海山へ。
店までのルートを見ると、I.C.から目的地への道沿いにあって好都合♪

店構えは壁のでかい看板がなければ、
しゃれたダイニングかカフェのよう。
店前に5台ほどの駐車場と、その他2ヶ所に点在する。
店内も開店してそれほど経っていないらしく、
明るく清潔感のある落ち着いた雰囲気。
お昼時とあって、ほぼ満席に近かった。

　　　

"次"があるかどうか分からないので、
おすすめの「醤油海山ラーメン」をチョイス。
塩を選ぶこともでき、
「海老の風味をプラス、さらに味付け玉子半分と桜海老がトッピング」
とメニューにある。

スープは鶏豚ベースのあっさり醤油味に魚介だしがほのかに香る。
桜海老の風味がこれに彩りを添え、見た目も味も上品で美しい。
その分インパクトには欠けるが、
しみじみとした美味しさが感じられる。
麺は中細でほぼストレート。
あっさりしたスープとのマッチングはいい。
この麺にもう少しでも個性があれば、言うことなし。

器を横断する大きなチャーシューは、
箸で持つとほろりとくずれ、
口に入れるとモチモチとした歯ごたえ。
味を主張し過ぎず、存在感のある脇役といったところ。
玉子もメンマもほどよい味付け具合で、
丁寧でしっかりした仕事ぶりがうかがえた。
オリジナルさと、高いレベルでバランスの取れた満足の一品。

この店、山形にあっても絶対に流行る。

　

■麺屋 海山
福島県いわき市好間町下好間字鬼越89-3
0246-38-3600
11時〜15時／17時〜20時半（休：月・第2火）
醤油海山ラーメン：680円
　
　

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