中華そば「一心亭」

いやはや、ご無沙汰。
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でも、ここのところそんなにラーメン食べていない。
このラーメンもKHS F20-R 鳥海山左巻きツアーの最終日、
帰路途中に立ち寄って食した一品。

スープはちょい濁りの鶏豚出しでコクもある。
蕎麦屋あっさり和風系のあっさりスープを想像すると、
いい意味で裏切られるまろやかさ。

麺は自家製手打ちでモチモチっ。
わずかに揉みが入った中太ウェーブで小麦粉の香りがする。
これは美味いなぁ。
ツルツルするすると滑り落ちる麺も悪くないけれど、
この手のザラッと（...は言い過ぎか。サラリと）した、
少し抵抗感のある食道をくすぐるような喉越しがウレシイ。
チャーシューもよく味の染みていて、食べごたえ良好♪

　　

新庄と言えば近年オープンした店も注目だが、
老舗忘るるべからず、ですな。
ただし。
自転車で峠越えした後で、
しかも風呂上がりの14時過ぎだったため、
お腹と背中がくっつくぞ状態で大盛りにしたのだが、
麺量が半端じゃない。250g以上あるんじゃなかろうか。
大食らいを自称する人以外は、よしたほうが...。

　

■一心亭
山形県新庄市住吉町３−１０
0233-22-4136
11時〜19時（休：日曜日　第１・3？）
中華そば：530円（大盛り＋100円）
　
　

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