ワンタンメン「玄龍」

老若男女に等しく美味しいと思ってもらえる店。
その上位にランクするとぼくは思っている。
あっさりスープしかり、
自家製の、米沢ラーメンを思わせる細縮れ麺しかり。

ただ、醤油が好きで、でも、あっさりし過ぎてるって人には、
チャーシュー麺よりも、このワンタンメンを勧める。
「食べた」という満足度はかなりアップし、
チャーシューの脂がスープに溶け出すこともないからね。

あっさりスープのだしは、鶏ベースに牛と魚系（煮干しかな）。
麺の茹で加減がとてもよく、
あんな細麺なのに、歯ごたえ、喉越しもなかなか。
カマボコじゃなく、ピンク渦のナルトってのも
ウレシイじゃないですか、ねぇ♪

■自家製麺の玄龍
山形県山形市松山3-12-5
023-642-4321
11時〜21時半（LO：21時／休：第1・3・5月曜）
ワンタンメン：780円

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