ラーメン「やぶ善」

ワンコインでも貴重なのに、200円もおつりが来るラーメン。
麺は柔らかめながら、スープ、具材もそれなり。
平成16年10月1日より現在の料金に値上げ。
それ以前は250円だったらしい。スゴっ！
　
　
■そば処 やぶ善
山形県山形市鉄砲町1-5-8
023-622-9426
11時半〜15時／17時〜20時（休：日）
ラーメン：300円

中華そばらしい中華そば。
店のおばちゃんも、料金も、懐かしさを醸し出す（笑）
スープは豚メインで細かな脂が浮く。
あっさりながらコクがある。
上品さとは一線を画す、庶民の味。
その雑味さえも好印象。

麺は中細でかすかなウェーブがある。
茹で加減も昔ながらの柔らかめ。
「今度来たら"ちょい固めで"って頼んでみよう」と
いつも思うのだが、結局忘れたり、
「これはこれでありだなぁ」と思ってしまう。

チャーシューはほど厚みがあり、
しっかりした歯ごたえ。
しょっぱめのスープを飲みながら噛みしめると吉♪
メンマ、ナルトはなくてもいい派なので、
この料金なら、あるだけ御の字と考えるべきね。

同じような料金設定なら、
七日町の「ちとせ」を思い浮かべる人も多いはず。
ぼく的に、ちとせは「おやつラーメン」という位置づけだけど、
どちらも、がんばってほしいという思いは変わらず。

おばちゃんと昼のニュースを見ながら世間話をしたあと、
小銭をちゃりーんと置いて「ごっつぉさ〜ん！」。
　
　

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タグ：山形市