タコ焼き

何かつくりたい欲求がフツフツと沸いたため、
今日のお昼ごはんは、タコ焼きづくり。

かなり長い間、
タコ焼き用鉄板＋カセットフーで作ってきたのだが、
先日、念願のタコ焼き器を買ってもらった。
鉄板がカセットフーの上で安定しないのと、
火の回り方が不均一で、調整がなかなか難しかったからね。


イワタニカセットガスジュニアたこ焼き器

さて、材料は…

　　　

タコ、キャベツ、長ねぎ、紅ショウガとシンプルに。
本当は蒸しダコの方が良かったんだけど、
近くのスーパーに行ったら水ダコしかなかった…ま、いいか。

これを、ザクザクと…

　　　

タコは適当な大きさに、後は全部みじん切りに。
我が家にはフードカッターなんてないので、全部包丁でドリャーと。
みじん切りって好きなんだなぁ。
「コノヤロー！」と敵を討つように、ひたすら包丁を動かす。
いいストレス解消になる(笑)

普通、タコ焼きのつくり方は、
まずタネを引いて、そこにみじん切りした材料を入れるけど、
僕は面倒なので、最初に全部混ぜちゃう。
そうしてもキャベツやネギのしゃきしゃき感は、
ほとんど変わりないんだよね。



さて、準備完了。
鉄板をよーく熱して油をひいてから、
材料を全部まぜまぜしたタネを流す。
我が家（僕）のタコ焼きの基本は「マヨタコ」なので、
タコを入れた後、マヨネーズを。

　

後はクルリクルリと焼き具合を見ながら回していくだけ。
ちょっとしたコツはいるけど、それほどむずかしくはないッス。

　

少し焦げ目がつきはじめたら、完成♪
おいしそうでしょ？
（青のりが色あせちゃってるけど　笑）