冷たい肉そば「山形の肉そば屋」

薬師町にある山形一寸亭の姉妹店として、
今年7月にオープンしたばかりの肉そば専門店。

鶏と豚の濃厚な出しの香り、つゆの表面に浮いた旨味の強い脂、
そしてこれに負けない、固めで歯ごたえのある黒いそば。
そんな河北系の肉そばが大好き♪って人は…
　
　
　

大きく期待を裏切られる（笑）

実は僕もその一人。

キリッと引き締まった腰のある細めのそばと、
至極あっさりしたつゆ。
その上品な味わいは、とても滋味深く、
胃袋にやさしさがジワーッと染み渡ります。

まだまだ残暑がきびしいとはいえ、
季節はすっかり秋模様。。
ちょうどこの時期、
真夏よりも秋や春に食べたい肉そばですね。

当然、冷たい肉中華も美味しいのだ♪

■山形の肉そば屋
山形県山形市富の中4-1-21
023-679-3808
11時?15時／17時?20時（休：第2・4水）
冷たい肉そば：650円
　
　

↑ところで今、何位？