げそ天もりそば「立花 南支店」

冷たい肉そばで知られる漆山本店の立花。
ぼくはここの冷たい肉中華が大の好物なのだが、
この日はどうしてものそば気分。

そばの色味は田舎そば風に黒いのだけれど、
太さがほどよく、すするのも可、噛んで味わうも良。
蕎麦つゆもシンプルな味で、そばの香りを邪魔しない。
ゆえに当然、ネギもワサビも七味も入れない。

げそ天がけっこう美味しいんだな。
初めて食べた。
衣はさっくり、げそはフンワリ。
衣に濃いめの味がついているので、
つゆにつける、つけないはお好み次第である。

　　

そば湯はあっさりさらさらタイプ。
濃厚どろどろも満足度が高いが、これはこれであり。
残しておいたネギ、ワサビは、ここでそば猪口に投入。
これがたまらんのよ。



■肉そば処 立花 南支店
山形県山形市明石堂1-2
023-646-4366
11時〜19時（休：月）
げそ天もりそば：750円（大盛り＋150円）
　
　

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