>> すっぽこ研究所 アーカイブ

全国すっぽこファンのみなさん、
ごぶさたしているうちにすっかり夏模様。
今日なんぞ、冷やし中華を食べてしまった、
すっぽこ所長です。

■栄屋本店のメニューに「志っぽこ」発見！

さて先日、取材・撮影の途中で栄屋本店に昼食のためおじゃましました。栄屋本店と言えば、泣く子も黙る“冷たいラーメンの元祖”を謳い、全国にその名を知られる有名店。
逆にその知名度と「栄屋本店＝冷たいラーメン」という先入観が、すっぽこ所長および研究員の目を曇らせてしまったようだ。情けない…。
まさかのまさか、ここにすっぽこがあったとは！

メニュー表記は「志っぽこ」、冬期限定メニューのため、残念ながら実食確認はできなかった。値段は950円と、他店同様、鍋焼きうどんに並ぶ高級メニュー扱いである。早く食べたい。冬が恋しい。
それにしてもである。まだまだ山形市内にはこのような「隠れすっぽこ店」がありそうだ。a主任研究員、インタビューなど受けている場合でない（笑）夏バテに負けず、湿気に腐らず、探求・調査に励むように。ふ研究員についても同様である。（“へ”か…笑）

■山形市内のすっぽこ店リスト

これで、現在、山形市内ですっぽこが食べられる店は、以下の6軒となった。
店により「すっぽこ」「し（志）っぽこ」「しっぽく」など品名が異なるが、当研究所の成り立ちを重んじ、すべて「“すっぽこ”店」と称する決まりである。

・たけだ食堂
・寿屋本店
・品川屋
・あらくさ
・羽前屋
・栄屋本店
　
　
＊「すっぽこ研究所」では、山形県の「すっぽこ」について、
歴史的・文化的・民族学的研究に深く“楽しく”取り組んでいます。
＊皆様からの「すっぽこ」情報、特に“我が家では今も食べます”といった、
「家庭すっぽこ」情報をお待ちしています。

■ suppokoTV-1

http://jp.youtube.com/watch?v=flEXZew_hOA


■ suppokoTV-2

http://jp.youtube.com/watch?v=_blouRbkbFU


＊KHB Weekly Kotoba Magazine

興奮冷めやらぬすっぽこ所長です。

『週間ことばマガジン』
みなさんはご覧になりましたか？

これだけ「すっぽこ」が連呼されたのは、
世界のテレビ史上初でしょう。
ブラウン管の前（我が家のテレビは古い）で、思わず、
小さなガッツポーズを繰り返しておりました。

収録は会社の事務所で行われたのですが、
後に小さく見えるネピアのティッシュが
気になって気になって（笑）

登場シーンは合わせても1分程度でしたが、
当すっぽこ研究所の成果が、
番組（台本）の随所に取り上げられ、ウレシイ限り。

特に、方言研究家の矢作春樹先生が、
すっぽこ伝来について研究所で唱えている
「近江商人による伝播」説を紹介してくれたのには感激！！
これについては、今後フィールドワークにて、
立証していければと考えています。

ひとつだけ。
番組内ではすっぽこ（または、しっぽこ）が食べられる店として、
4軒のみと紹介していますが、実はもう1軒あります。
紹介されることを辞退されたと聞いていますので、
ここでも敢えて紹介しません。
過去の「すっぽこ通信」ではきっちり紹介していますので、
ぜひ探してみて下さいね。
…というか、私が初めて「すっぽこ」に出会った店です。

熱々のあんかけに包まれた「すっぽこ」は、
山形の寒い冬に体を心から温めてくれます。

この冬は、ぜひ、すっぽこ体験を！

ディレクターの佐田さん、リポーターの小坂さん、
そして、我が「すっぽこ」に注目してくれた構成作家の「I」さん、
ありがとうございました！＋お疲れさまでした！
　
　
＊「すっぽこ研究所」では、山形県の「すっぽこ」について、
歴史的・文化的・民族学的研究に深く“楽しく”取り組んでいます。
＊皆様からの「すっぽこ」情報、特に“我が家では今も食べます”といった、
「家庭すっぽこ」情報をお待ちしています。

すっぽこましておめでとうございます。

…と改めて祝いたくなる、すっぽこ所長ですが、
皆さんいかがすっぽこってますか？

ついに、本当に、その日がやってきます。
この際、何度でも言いましょう。
明日、1/20。YTS 11:30より『週間ことばマガジン』で
「すっぽこ」登場です！
番宣も華々しいらしく、見た人からの問い合わせが
続々と研究所に寄せられています。

さて。
記念すべきオンエアに際し、
すっぽこ研究所からビッグニュース！

オンエア記念「すっぽこTシャツ」発売します！
そのキュートなデザインは↓

＊designed by へ研究員

そう！
番組で私めが着用のものと同じデザイン！

Tシャツ前面にドンとアイロンプリントされた、
所長自らの手づくりです（笑）
Tシャツの売上金は、学芸研究員のすっぽこ研究資料購入費、
または、すっぽこの故郷、
近江調査旅行の一部に活用させていただきます。

■すっぽこTシャツ［white・size M］：1,500円（送料別／来所歓迎♪）

購入ご希望の方は、メールアドレスを明記のうえ、
コメントにてお申込み下さい。追ってご連絡差し上げます。
　
　

↑すっぽこTシャツ、マジで売れないかな…

いよいよ今週末、1/20（土）YTS 11:30〜
『週間ことばマガジン』で「すっぽこ」登場です！

■http://www.khb-tv.co.jp/kotomaga/yokoku/index.html

東北在住で山形県外の方は
KHS東日本放送系列のチャンネルでご覧になれます。
不肖私も「すっぽこ研究所長」として出演します！
ぜひ見てくださいねー(^o^)／

シンヤ（深夜）ではなくテツヤ（徹夜）に改名しようかと思案中の、
すっぽこ所長です。みなさんはちゃんと寝てますか？
＊一度使ったネタなので、該当する方ゴメンナサイ（笑）

さて、本日朝のYBCラジオで、すっぽこの話をしていたそうです！
放送中、放送後、たくさんの方から研究所宛に報告をいただきました。
ありがとうごぜぇますだぁ。

残念ながら、事務所にAMラジオを聴ける環境がないため、
内容はよくわかりませんが、
どうやら寿屋本店さんが取り上げられていた模様。
また、「すっぽこ」の名前の由来について、
“江戸のしっぽくが訛った”と言っていたとの報告。

間違っているとは言いません。
確かなことは私にもわかりませんのでね。

それでも敢えて言うなら、江戸のしっぽくの基本はそば。
それが、長野あたりに伝わり、長野しっぽくとして今も残っています。
しかも、あんかけではなく、汁かけそば（うどん）。

山形のすっぽこに相当するものは、江戸では「あん平」、
原点と思われる京阪・近江では「のっぺい」と呼ばれているのです。

とすると、江戸しっぽくが山形すっぽこに変異した説には、
謎や疑問が山のように出てきます。

ともかく、すっぽこがメジャーになっていくことは大歓迎♪
放送を聴いた方が、すっぽこ研究所のネタを参考にしていたみたいだと
言ってましたが、それも大歓迎。
研究所の情報は、どんどん持ち出しOKです。
ただし、その場合事前にひと言いただけると、すんごく喜びますんで、
よろしくお願いします。

あ、印刷物への引用・転載はダメですよん♪

ここのところ、テンション高めにキープしてる所長です。
みなさん、お変わりありませんか？
すっぽこ研究所は、たいへんお変わりあります（笑）

ついに、テレビ番組に登場することになった、すっぽこ。
先日、無事に収録を終えました。
当日は、すっぽこTシャツの新作を身につけ、万全の体制（笑）

＊てっきり2ショットだと思っていたのに、後に「へ」研究員が…（涙）

a主任研究員、へ研究員両名の心配そうな視線の中、
小坂深和アナウンサーとやりとりしながら、
すっぽこを熱く語るすっぽこ所長。
実際の放送では、どの程度のシーンになるかわかりませんが、
来年1月20日（土）11:30〜を乞うご期待♪

■「週刊ことばマガジン」KHB東日本放送（YTS毎週土曜日11:30〜11:45）

http://www.khb-tv.co.jp/kotomaga/

インタビュー役の小坂深和アナウンサー、すごくキレイでしたよ(*^_^*)
収録の合間に楽しげに話していたら、a主任いわく、
「飲み屋でオヤジがナンパしてるみたいだ」（笑）

■小坂深和アナウンサー室
http://www.yts.co.jp/b_kosaka/

みなさん、こんばんは。
お久しぶりの、すっぽこ所長でございます。

メジャー化といっても、
50億円で入札されて渡米するわけではありません。
＊60億円でしたね…(@_@)ビックリ
　
　
すっぽこがテレビ番組になります♪＼(^o^)／

　　　　　　KHB 東日本放送制作番組【週間 ことばマガジン】
　　　　　　（YTS 毎週土曜日11:30〜）
　
　
「すっぽこ研究所」の苦労が
ついに報われる日がやってきました。
　
　
ある日、番組の構成担当の女性からメールが来て、
ぜひ、ご協力願えないかと…。
今年春先から「すっぽこ研究所」に注目していて、
すっぽこシーズンが到来するのを待っていたのだそうです。

熱く濃い“あんかけのような”（…と、a主任研究員）
メールのやりとりを何度か繰り返し、
本日、制作担当のディレクターの方から正式な取材依頼が！
取材台本を見せてもらうと、15分番組全編「すっぽこ」尽くし。
（当たり前なんだが、信じられん　笑）
内容の多くは、研究所のこれまでの研究成果がベースになっています。

放送日は、新年1月20日（土）！

番宣で「すっぽこ」が連呼され、
番組終了後には、山形市内のすっぽこ店に視聴者が
大挙押し寄せて、「すっぽこ！」オーダーの声が止まない。
なんて情景を想像するだけで、愉快です。

どうぞお楽しみに！！

【追記】
あ、そうそう。KHBさん、YTSさんへ。
視聴率が良かったら、次は1時間枠で、

『謎のあんかけうどんを追う！
　〜みちのく・近江・長崎〜日本縦断すっぽこ旅』

なんて企画がありますが、いかがでしょう？　（笑…いや、マジです）

みなさんのところに「春」は来てますか？
僕のところにはささやかですが春がやってきました。
すっぽこの季節にはもうすぐお別れですが、
それでもハッピーな父、すっぽこ所長です。

さてこの度、不肖すっぽこ所長はコラムの執筆を依頼され、
以下のホームページで公開されています。

■城下町やまがた探険地図

http://kankou.yamagata.yamagata.jp/tankentai/

「城下町やまがた探険地図」は、
山形市内の観光情報や交通情報、
城下町やまがたの江戸時代の様子など、
知りたい情報を3種類のサイズで表示する
便利なデジタルマップを中心にした、
やまがたの観光・歴史・文化情報発信サイトです。

毎月「今月のおすすめ」という特集が組まれるのですが、
最新号では、すっぽこ店のひとつである「寿屋本店」に、
すっぽこらいと…じゃなくスポットライトが当てられ、
すっぽこが取り上げられています。

このページの「はみだしコラム」のために、
書き下ろしたのが【すっぽこ基礎知識】です。

城下町やまがた探検地図　─今月のおすすめ─

これまで、すっぽこ通信で取り上げてきた内容の
ダイジェストで、タイトルの通り、
初めての方にもわかりやすく解説したつもりです。
よろしければぜひ読んでみてください。

すっぽこが食べられるのもあとわずか…。
春の到来を待ちわびつつも、
小さな寂しさが我が胸に去来する
今日この頃のすっぽこ所長でございます。

てぇいっ！
とその寂しさをふりきって、
今回はついに念願の岩手県千厩町へ、
すっぽこをたずねて三千里（あ、いや、3時間ちょい）の
遠征リポートをお届けしまーす。