久々に髪をカットしにホテルキャッスルへ。
美容室行きといつもセットメニューなのがごま蔵。
ここのところヨレヨレ状態なので（ヨボヨボじゃないから）、
味噌系で元気付けようと最初から決めて入店。
すると、テーブルに着くなり
「新登場！！山形ごま八丁味噌ラーメン」のPOPが目に留まった。
ところで…目に留まると言えば、後頭部を中心に、
かなり（ものすごく）ヤバイ。
最近、温泉がらみの撮影をしていて（仕事で）、
自分が利用者を兼ねたセルフショットを何度か撮ったのだが（仕事で）、
日ごろ鏡を見ても確認することのない後頭部が、
実に肌色なのでビックリした。
それ以上に思ったのは、
これじゃ僕の頭の方に読者の目が留まってしまい、
肝心のお風呂の紹介写真としてどうなんだ？と。
そこで、Photoshopのスタンプツールを使い、
ペタンペタンと増毛してあげたわけだが、
現実の頭はそうもいかない。
実際にこうなってみて分かるのは、
別に病気でも、不便があるわけでもない。
自分では意外とどうでもいい。
心傷めるのは、
僕の頭に“目を留めてしまった人の僕への気遣い”に対してだ。
（なので、リアルでお会いする皆さん、気遣い無用です）
その点、美容師は旧知の間柄だし、
頭髪の処方師でもあるわけだから気がラクだ。
「今日はどうします？」
「後頭部ヤバイよね」
「ヤバイです」
「いっそ坊主にしちゃうか？」
「nagaokaさんのそのセリフ何度も聞いてますけど…」
「・・・・」
「どうします？」
「…今度ってことで」
「んじゃ次はバリカンだけ用意しときますね」
「お、おう…」
生まれて初めて坊主頭になる日も遠くないようだ。
すっかり（思いっきり）話がずれてしまったが、
最初に書いたように、頭髪とごま蔵はセットなのだ。
山形ごま八丁味噌のメニュー表記を見ると、
近年、八丁みそのバランスのとれた栄養価が注目を集めています。永く仕込み置くため色も濃く、固いので辛口と思われますが、塩味はひかえめでまろやかに仕上げております。
とある。八丁味噌は米麹を使わない豆味噌で、赤味噌とも呼ばれる。
現在、愛知県岡崎市八帖町にある「カクキュー」と「まるや八丁味噌」の
2軒のみが醸造元らしく、ごま蔵の記述から想像すると、
カクキューのものだろうか（未確認）。
スープそのものは、いわゆる“赤だし”の濃厚さが、
たっぷり入ったごまの香りでよりまろやかになっていて、
その特徴にインパクトがあまり感じられないが、
これは、普通の「山形ごま味噌」と食べ比べていないせいだろう。
味噌系としてはとてもごまの風味と合うし、
逆に麹臭さがない分、味噌ラーメンが苦手な人でも
美味しく食べられる。
麺は太麺・細麺が選べるので、当然太麺をチョイス。
山形の冬の名物“ひきずり（ひっぱりうどん）”に使うような、
平打ち太麺でコシが強く、食べ応えがある。
寒くなると、なおさらのこと、
味噌ラーメンと髪の毛が恋しくなる。
これまた全然関係ないが、
坊主頭に味噌と言えばTVCMで有名な「マルコメくん」。
現在は13代目なんだそうだ。
■ごま蔵 山形駅前店
山形県山形市十日町4-1-6
023-623-8184
11時半〜25時（休：なし）
山形ごま八丁味噌：714円
↑Kのおまじないは効くか？（笑）クリック！
2008年11月 (7)
