やまがた食い倒れ: 2005年9月アーカイブ

すっぽこ研究所のa主任研究員と
本業の方（笑）での取材帰りに、
オープンしたばかりの「BISTRO Chez Bon」でランチ。

お店を出がけに電話しまくっていたため、
外観を撮り忘れてしまいましたが、
こぢんまりとしたいい雰囲気の店構えです。
店内は、古材と白壁の明るく落ち着いた、
フレンドリーな雰囲気。
すでに評判になっているのか、
12時半頃にはすっかり満席で、次から次とお客さんが。

オーダーは、二人して「小海老たっぷりオムライス」のランチ。
初来店なんだから、違うメニューを頼んでみれば、
お互いのブログネタも増えるものを、
自分の食べたいもののことしか考えない二人（笑）
ランチには、サラダとドリンクが付きます。

オムレツはすでに開かれていて、
これにトマトソースをかけていただきます。
メニューにある通り、小海老がたっぷりです。

多少濃いめの味が好きな僕としては、
小海老に加えてベーコンなんかが入っていると、
塩味がもう少し効いて、もっと好みの味になるかな、って感じですが、
酸味の効いたトマトソースとのバランスも良くて、優しい味。
なかなか美味しい♪ですねぇ。

ドリンクは、コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ウーロン茶の中から選べます。
で、このコーヒーは絶品だと思いますよ。
エスプレッソなんですが、濃過ぎず、しかも香りがいい。

レジ前に置いてある、シェフHIDEさんのメッセージペーパーには、

「小学生からの夢であった自分の
手掛ける店を開店する事が出来ました。」

と書いてありました。
その想いが雰囲気や料理からも伝わってきて、
がんばれー♪と素直に応援したくなるお店です。

ただ…量的にちょっと少なめなので、
男性には「大盛り」がほしいところです。
（ラーメンじゃないって…笑）

■ビストロ シェ・ボン（BISTRO Chez Bon）
山形県天童市東芳賀3-3-8
023-651-9533
ランチタイム／11時半〜15時（ラスト14時半）
ディナータイム／17時半〜22時半（ラスト22時）
ティータイム／15時〜17時（土・日・祝のみ）
休：火
小海老たっぷりのオムライス（ランチ／サラダ・ドリンク付）：700円

「へー、松屋が山形にもできたんだぁ♪」
と感激したら、昨年12月末にオープンしていたようだ。
全く気が付かなかった。

で、本日初来店です（笑）

ロング・ロング・アゴー、
渋谷パルコのすぐ隣で仕事していた頃、
夜食といえば帰宅途中のセンター街にある
松屋と決まってました。
正直言って味などは覚えていないんだけど、
懐かしい味だなぁと思ったのでした。

350円でみそ汁も付いちゃったりするんですねぇ。
温泉卵は60円でオプション追加なり♪

こういうのを見つけると、我慢出来ない（笑）

お椀型のカップ麺は基本的に敬遠するんだけど、
この縦型カップには目がない。
どちらも日清食品とセブンイレブンのコラボで、
北海道の有名店のラーメン。

こちらは、山頭火。
毎日でも食べられるあっさりトンコツしょう油。
といっても「中華」と比べたらそれなりに濃いですが。
麺は細麺、お店のラーメンを再現しているとまでは言えませんが、
それなりに山頭火だな〜という味で、
なかなかいけます♪

そもそも、この手のカップ麺は、味の再現というよりも、
雰囲気で味わうもんだと思ってます。

そしてこちらは、すみれ。
実際に札幌中の島にあるお店は「純連」と書きますが、
ひらがなにしたのは、商品として読めないとの判断でしょうか。
お店で食べるラーメンもかなり濃厚で、
毎日はキツイが、月イチで食べたいと思うクセになる味。
このカップ麺も、インパクトあります。
しかも少し太めの麺で、ひき肉もたっぷり♪

買い置きしとこうかな。
って、毎日みたいにラーメン屋さんに行っていて、
いつ食べるんでしょうね（笑）

すっぽこ研究所のa主任研究員と
本業の方（笑）での取材帰りに、
オープンしたばかりの「BISTRO Chez Bon」でランチ。

お店を出がけに電話しまくっていたため、
外観を撮り忘れてしまいましたが、
こぢんまりとしたいい雰囲気の店構えです。
店内は、古材と白壁の明るく落ち着いた、
フレンドリーな雰囲気。
すでに評判になっているのか、
12時半頃にはすっかり満席で、次から次とお客さんが。

オーダーは、二人して「小海老たっぷりオムライス」のランチ。
初来店なんだから、違うメニューを頼んでみれば、
お互いのブログネタも増えるものを、
自分の食べたいもののことしか考えない二人（笑）
ランチには、サラダとドリンクが付きます。

オムレツはすでに開かれていて、
これにトマトソースをかけていただきます。
メニューにある通り、小海老がたっぷりです。

多少濃いめの味が好きな僕としては、
小海老に加えてベーコンなんかが入っていると、
塩味がもう少し効いて、もっと好みの味になるかな、って感じですが、
酸味の効いたトマトソースとのバランスも良くて、優しい味。
なかなか美味しい♪ですねぇ。

ドリンクは、コーヒー、紅茶、オレンジジュース、ウーロン茶の中から選べます。
で、このコーヒーは絶品だと思いますよ。
エスプレッソなんですが、濃過ぎず、しかも香りがいい。

レジ前に置いてある、シェフHIDEさんのメッセージペーパーには、

「小学生からの夢であった自分の
手掛ける店を開店する事が出来ました。」

と書いてありました。
その想いが雰囲気や料理からも伝わってきて、
がんばれー♪と素直に応援したくなるお店です。

ただ…量的にちょっと少なめなので、
男性には「大盛り」がほしいところです。
（ラーメンじゃないって…笑）

■ビストロ シェ・ボン（BISTRO Chez Bon）
山形県天童市東芳賀3-3-8
023-651-9533
ランチタイム／11時半〜15時（ラスト14時半）
ディナータイム／17時半〜22時半（ラスト22時）
ティータイム／15時〜17時（土・日・祝のみ）
休：火
小海老たっぷりのオムライス（ランチ／サラダ・ドリンク付）：700円

「へー、松屋が山形にもできたんだぁ♪」
と感激したら、昨年12月末にオープンしていたようだ。
全く気が付かなかった。

で、本日初来店です（笑）

ロング・ロング・アゴー、
渋谷パルコのすぐ隣で仕事していた頃、
夜食といえば帰宅途中のセンター街にある
松屋と決まってました。
正直言って味などは覚えていないんだけど、
懐かしい味だなぁと思ったのでした。

350円でみそ汁も付いちゃったりするんですねぇ。
温泉卵は60円でオプション追加なり♪

こういうのを見つけると、我慢出来ない（笑）

お椀型のカップ麺は基本的に敬遠するんだけど、
この縦型カップには目がない。
どちらも日清食品とセブンイレブンのコラボで、
北海道の有名店のラーメン。

こちらは、山頭火。
毎日でも食べられるあっさりトンコツしょう油。
といっても「中華」と比べたらそれなりに濃いですが。
麺は細麺、お店のラーメンを再現しているとまでは言えませんが、
それなりに山頭火だな〜という味で、
なかなかいけます♪

そもそも、この手のカップ麺は、味の再現というよりも、
雰囲気で味わうもんだと思ってます。

そしてこちらは、すみれ。
実際に札幌中の島にあるお店は「純連」と書きますが、
ひらがなにしたのは、商品として読めないとの判断でしょうか。
お店で食べるラーメンもかなり濃厚で、
毎日はキツイが、月イチで食べたいと思うクセになる味。
このカップ麺も、インパクトあります。
しかも少し太めの麺で、ひき肉もたっぷり♪

買い置きしとこうかな。
って、毎日みたいにラーメン屋さんに行っていて、
いつ食べるんでしょうね（笑）