やまがた食い倒れ: 2007年11月アーカイブ

麺は麺でも、たまにはパスタを。

パスタもピザも大好きなのだが、
理由はさておき、なかなか紹介できないでいる。
しかも、“レストラン”系の店に入るって、
一人ではめったにないことだと気がついた。

とにかく、珍しい一人パスタ。
トマトソースのが無性に食べたかった。
となれば、近場では「トマト×3」をおいて他にない。

コパンは、山形のほか、
宮城を中心に岩手・茨城・東京・山梨にも
お店を構えるパスタ専門店。

乾麺ではなく、生パスタで知られる。
プリプリ感なら乾麺、もっちり感なら生麺かな。
ここのパスタは、そのモチモチした食感と、
トマトの相性がとてもいい。

お得なランチもあるのだが、
「トマト×3」食べたさに、単品＋ドリンクバーを。

モチモチ麺ならスープ系とかクリーム系の方が
合うんじゃない…とのご指摘ごもっとも。
（けど、どちらも苦手…笑）

そのたっぷり入ったトマト。
酸味が強めで、鷹の爪の辛さととともに、
実に爽やかな風味で元気が出る。
ガーリックスライスも、さほど匂わないのがウレシイ。

だいぶ寝不足だったせいで“我折って”いたのだが、
少し心が晴れやかになった。

食べ物の力は大きい。
コーヒーも美味しいのだった♪

■パスタ専門店 コパン 山形馬見ヶ先店
山形県山形市馬見ヶ崎3-14-2
023-681-7617
11時半〜22時
トマト×3：714円／セットドリンクバー：189円
　
　

↑大盛り（+157円）にはしなかった（笑）クリック！

地元の方に“おすすめの店”と、お連れいただく。
店構えからしてすでに美味しそうな、大正時代から続く老舗。
神主→人力車宿→蕎麦屋と、
希有（ですよね、これ）な家業の変遷を持つ。

黒くて太い手打ち田舎そばが売りのお店とのことだが、
噛んで食べるそばが苦手なので、
細切りでかき揚げがセットになった、かき揚げランチを注文。

茹で方が田舎そばに合わせているのか、
ちょっと柔らかめだったのが残念。
そばの香りの濃さは、手打ちならでは。
店内の中央に打ち場があるのも、
味へのこだわり、自信のほどが感じられる。

セットのかき揚げはボリューム満点。
エビは苦手なものの、
衣サクサクで油っぽさがほとんど感じられない逸品だ。
このランチで、この値段なら、
長井へ行った時には毎回寄りたいぐらいです。

追加注文のかいもちしるこも、
甘すぎずフワフワで、美味しかった♪

■手打ち田舎そば 菅隠岐守 かく長
山形県長井市大町4-18
0238-88-2377
11時〜15時／17時半〜19時半（不定休）
かき揚げランチ：650円（写真は大盛り）
　
　

↑長井といえば「縄文そば」も有名ですね♪クリック！

久しぶりに一緒に仕事をすることになったSくんから、
差し入れに林檎をいただいた。
東根の山形空港近くの果樹園で売っているのだそうだ。
小粒なので流通には回せないため、
格安で直売されているとのことだった。

どこかおかしな話だが、
安くて美味しいものが手に入るのだから、
どんどん流通に回らないでほしい。
（果樹園農家の方は困りますね…）

とまあ、ご覧の通り、かわいい紅玉。
丸ごとかぶりつくには逆にジャストサイズ♪
Sくん曰く「皮がウマイんですよ」。
ホントに美味しい林檎は、
コーヒーにもとてもよく合う。
　
　

↑林檎とコーヒーが合うのは片岡義男の小説で知った♪クリック！