みそラーメン「寿々喜支店」

最初にお断りしておきます。
しょっぱいです。

折にふれ、何度か書いていますが、
実食したすべてのラーメンを載せているわけではありません。
僕の身勝手で独断的評価により、
掲載されていない不運のラーメンが、エントリー数の倍近くあります（爆）

実はこのラーメンもしょっぱさゆえに悲劇な運命を辿るはずでした（笑）
なのに、どうして載せようと思ったかというと…。

笹谷渓流ラーメンに端を発した（かどうか知りませんが）、
味噌ラーメンの多くは、白味噌または白赤味噌ブレンドに、
辛みそが付くというパターンがほとんど。

これに対して、昔ながらのそば屋の味噌ラーメンは、
こんなふうにみんな赤味噌だったなーという懐かしさがありました。
しかも、僕がこの手の味噌ラーメンを頼むことは年に一度あるかないかで、
とーっても貴重な存在だったこと。
さらに、食べてみると身体がポカポカ！冬は悪くなぁ…と。

麺はもちもち中細で縮れあり♪
（でもやっぱり、スープしょっぱいです　笑）

麺や野菜を食べているうちはいいんですが、
スープが飲めないんですよ。
たとえば麺を食べ終わった後で、

「スープ飲みたいんですが、ちょっとしょっぱすぎるので、
　もう少しスープだけ足してもらえませんか」

ってなことをお願いしたら、店側としてはどう対応するんでしょう。
どう思います？

誰かやってみませんか？（笑）

■寿々喜支店
山形県山形市城北町1-25-16
023-644-3794
11時〜20時（休：火）
みそラーメン：650円

ちなみに、事務所の近くにあることもあって、
昔はよく「山形ラーメン」の出前を頼みました。
山菜、キノコ、牛肉などがたっぷりで、
その名の通り、山形ならではの美味しい一品です。

TB：山形ラーメン消化機構 寿々喜支店

「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48