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fyentrytitle2.gifねぎラーメン「勘鳥居」

土日はかなり混み合う店ですが、
その日到着したのはもう閉店間際ぎりぎり。
客は他に2組ほど。

迷ったすえに頼んだのはねぎラーメン。
よく知られているのは納豆味噌なんですけど、
醤油が好きなので(笑)

豚ベースのスープはあっさりで透明度が高く、
まろやかなコクがある。
中太縮れは茹で具合がちょっと柔らかかったけれど、
それでもなかなかのモチモチ感♪
チャーシューもとろとろと口の中で溶けていく。

   

ねぎラーメン=白髪ねぎだと思っていたので、
ちょい拍子抜け。
今度は塩ラーメンか、焼きそば食べてみようっと。

■ラーメン三昧 勘鳥居
山形県東根市神町東1-18-10
0237-47-0308
11時〜14時/17時〜21時半(休:火)
ねぎラーメン:600円

kantori_qr.gif

「(c)ちゅうかツルツルウマウマ隊」隊員No.48

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コメント[2]

cules :2005年12月04日 15:18

そうですか・・・勘鳥居で醤油ラーメンで勝負してきましたか・・・

まさしく醤油ラーメンファンの鑑ですね。

またまたお邪魔しています。

でも、僕は投稿マニアではありません。むしろ掲示板の類には、ほとんど投稿したことがないんです。

掲示板ってだんだん荒れてくることが結構ありますよね。そうなると見る気もなくなるんで、投稿しなかったんです。

話が横道にそれました。

勘鳥居、ホント混みますね。

僕も勘鳥居で醤油ラーメンをたべたことがありますが

あまり印象に残っていません。やはり、みそ系のほうが印象深かったです。

同じ神町では「支那そば屋」の塩中華も好きです。

僕は南から行って、天童までは醤油ラーメン。東根以北はどちらかと言うと蕎麦に魅力を感じます。ラーメンの場合は、味噌と塩味も選択肢に入れています。

東根以北の醤油ラーメンでは、村山市楯岡二日町の「若葉食堂」です。ゲソ天をラーメンスープに付けて食べるとおいしいです。メニューに「げそ天ラーメン」はありませんので、注文は「ラーメン、ゲソ」と叫べばOKです。

スープは骨だけでとるとラーメン本には書いてあります。確かに野菜の味がしない、ちょっと変わった味です。寒河江の「平左エ門」のラーメンを食べた瞬間、若葉食堂のラーメンが脳裏をかすめたので、材料の一部に同じような物を使っているのかも。

そば王国の土地だけあって蕎麦もおいしいのですが、もり、ざるの場合は大盛りは禁句です。常連さんから「ゲソ天もり 中」と言う注文がよく聞こえます。勿論メニューにはありません。中盛の意味です。中盛でも普通の大盛りよりはるかに多いです。

ゲソ天と言えば山形市七日町ライオン軒のもう少し北にある「やま七」(駐車場なし)

スープは牛骨。店の人に聞いたのではありませんが、牛骨に間違いないと思います。丁寧に作った感じです

醤油系一本です。

ここも「ラーメン天」と注文して下さい。やはりメニューには書いてありません。

主力は蕎麦です。ここの大盛りはざるの上にチョモランマがそびえ立ちます。大盛りはご法度です。

ラーメンも結構量があるので普通人は普通盛りで。

両店ともサービス券つき。(近所の人じゃないと10枚はなかなかたまりませんが)

nagaoka :2005年12月05日 00:44

culesさん。

基本的に味噌より醤油の僕は、ほとんど味噌を食べません。しいて挙げれば金山のリーベ、山形市に越してくる前のむらいや(笑)ぐらいです。おすすめのゲソ天中華については、各店ありますが、気になりつつなかなか食指が動きません。ただ、平左エ門を山形ラーメンのトップランカーに数えている僕としては、若葉食堂は気になりますねー。やま七の盛りの良さについては同感です。大盛りを頼んだら確実に死にます(笑)ラーメンのうまさも同感、そのうちリポートしようと思っています。ただし、ゲソ天と合わせるなら中華ざるといきたいところです。先にも書きましたがラーメンと天ぷらの組み合わせが僕には鬼門のようです(笑)


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