耳はどこへ？
鴨そば「蛙の子」
しょうゆラーメン「金ちゃんラーメン」
寒いですねぇ。
こんな日は熱々のラーメンに限ります。
暑々の真夏も熱いラーメンに限りますが…（笑）
で、久々に金ちゃんラーメンへ。
支店がいくつかありますが、金ちゃんの名前を知らしめたのは、
やっぱり南原町のこの店だと思ってます。
オーダーはもちろん、しょうゆ。
鶏ガラと豚を合わせ、さらに魚系ダシが効いたスープは、
いつも安心して食べられる確かな美味しさ。
奇をてらわないからこそ、奥が深い。
これに太めの縮れ麺がよく合います。
モチモチとした歯ごたえと、しっかりしたコシ。
茹で加減もばっちりで、これぞラーメン。
トッピングされた具材も、
特に変わっているわけではありませんが、
豚の旨味が口の中でじゅわっと広がるチャーシューは、
ほろりとするまで煮込まれていて、美味♪
青のりたっぷりのみそラーメンやつけめんも
メニューにあるけれど、
しょうゆラーメンを食べずして、金ちゃんラーメンを語れず。
なんたってこの値段は、良心的過ぎますって。
■金ちゃんラーメン
山形県山形市南原町1-3-6
023-631-9507
11時〜20時（休：月）
しょうゆラーメン：450円（大盛り：＋100円）
コメント［3］
僕は金ちゃんは“みそラーメン”屋さんだなぁ
もちろん醤油も食べましたよ。
有名になったのは“みそラーメン”でじゃないの？
自分もみそらーめんですね。
以前、上司のE部長と食べに行きました。
ここが最初に有名になったのですね。しらなかったー。
ugandaさん、takamizuさん。
おっと、書き方が悪かったですね。おっしゃる通り、みそラーメンで知られた店です。が、僕はここのしょうゆが♪です（笑）