鴨せいろそば「よしてい（芳亭）」

めずらしく、蕎麦エントリー。

「おいしいそば屋さんがあるよ」…だけでは行きません。
「民家を改築してお店にしてるんだって」と聞いて、
初めて行ってみる気になる民家フェチ…（笑）

場所は市内から白鷹に向かい、
本沢農協のある交差点から約1キロ先（看板あり）を右へ。
あとはノボリを頼りに進めば到着。

なるほど、まんま民家です。
店に入ると土間を活かしたエントランス、
そしてその奥に厨房。
客は靴を脱いで右側に続く縁側（廊下）に上がります。
ガラス障子戸の内側に、
二間続きの部屋を放って座卓が並べてあります。

注文したのは、鴨せいろ。これはちょっと失敗（笑）
そばが美味しかっただけに、
「もり」か「ざる」にすれば良かった…。
ラーメンの基本は中華そば、
蕎麦の基本は「もり」ですねぇ、やっぱり。

蕎麦はよくわからないんだけど、
たぶん十割そば、で、細くキリッとしまった更級系。
個人的には、十割手打ちそば「なごみや」の方が、
蕎麦そのものの香りが高い気がします。

「もり」に「ゲソ天」で、もう一度食べてみようッと♪
もともと河北町に店があったらしいので、
冷たい肉そばも期待できるかも。

■蕎麦茶屋 三芳庵 よしてい
山形県山形市大字長谷堂349
023-688-8139
11時〜14時半／17時〜20時（土日のみ）
鴨せいろそば：840円（大盛り＋150円）