フロム＊ヤマガタにはあまり登場しませんが、
別にチェーン店を嫌っているわけではありませんです。
むしろ、好き。

ノウハウの共有、材料の共同仕入れ・供給など、
ま、多少店舗によって味の仕上がりにばらつきもありますが、
それでも基本的に美味しくて値段も抑えめ。
オーガニック素材や原料にこだわる店も少なくありません。

エントリーが少ない理由はただ一つ。

つまらないから

　
先にも書いたように、安くて美味しいのがわかってる。
それに比べて孤軍奮闘している個人店の方が、スリル満点でしょ（笑）
　
　
…と一通り言い訳も済んだところで、花月［嵐］。
言うまでもなく、花月［寅］とともに、全国津々浦々FCチェーン店。
そのステイタスメニューが、ご存知「ニンニクげんこつラーメン」です。

スープは、その名の通り、
げんこつとたっぷりのニンニク、背脂を中心にした、
風味豊かで個性的なとんこつ味。
麺は細めのストレートで、シコシコと歯ごたえ充分。
保存料を使用しない自家製麺です。

チャーシューもプリプリで肉厚。
これでゆで卵じゃなく、煮卵ディフォルトなら申し分ないんだけどなぁ。
とんこつ系には定番の辛し高菜の代わりに、
花月では「激辛壷ニラ」。
めん蔵もニラなんばんを自由にトッピングできますが、
激辛壷ニラはその名の通り、マジで激辛です。
ニラも辛いのも好きなのでウレシイかぎりですが。