復活ののろし（笑）
　
　
世界各国の「フロム＊ヤマガタ」ファンのみなさま、
たいへんお待たせいたしました。
全治1カ月との診断を受けたものの、約1週間で8割復調。
今も腕のほんの一部に皮膚感覚のおかしな部分がありますが、
手・指の機能は完全復活です。
数日間、全く右手を使っていなかったせいで、
今は筋肉痛でヒイコラいってますが…。

さて、復活第1弾は「すぎ」。

オーダーは塩ラーメン。
アゴ（飛魚）だし100％のスープを堪能するには、
塩が一番でしょう。というわけで…

んまい♪（笑）

アゴだしの旨味（甘味）と、
塩そのものの旨味（甘味）のハーモニーが抜群。
そして、麺がしょうゆラーメンと違います！
しょうゆは中細ウェーブ、塩は極細強縮れ。
茹で加減は少し柔らかめながら、決して柔らかすぎず、
シンプルな塩スープがたっぷりからんできて、
口の中は至福の時。

肉厚でジューシーなチャーシューが2枚、
こりこりメンマもたっぷり入ってこの味、この値段はスゴイです。

しかも、食べているうちにチャーシューの動物系の旨味が
スープに移るせいなのか、最後の方はその透明感といい、
テールスープを飲んでいるようです。
ふと思いついて、残ったスープに胡椒を少し入れてみたら、
まさにテールスープそのものの深い味わい。
最後までむさぼるように飲み干してしまいましたとさ。

いや〜〜、ラーメンってホントいいですね〜♪　（水野晴郎風）
　
　

■そば処 すぎ
山形県山形市小立2-5-8
023-641-4863
11時〜15時（土日祝は〜17時／休：第1・3金）
塩ラーメン：577円

　
　

↑休止中もたくさんのクリックありがとうございました！！ m(_ _)m

今、このエントリーを、左手だけで書いてます。

「ミギトウコツ　シンケイマヒ」
右腕の付け根が長い時間圧迫されたことが原因。
普通なら、苦しいと無意識のうちに動かすのだそうだが、
その無意識すら爆睡状態にあったらしく。。。

全くといっていいほど、右手・指が言うことをきかず、
キータッチも、マウスを持つことも出来ないありさまです。

よくよく考えたら、ペンや箸も持てない。

箸が持てない…？

ってことは…？
　

ラーメン、食べられません(T_T)

　
診断では、全治1カ月近くかかるかも…との見立て。
最初は「もしやアタマか…」と思い、
念のためにとCTスキャンも撮ってもらったのでしたが、
こちらは幸いにも異常なし。
それだけでも良かったと思うべきですね。

というわけで、ラーメンネタはしばらく無理そうです。
更新も滞りがちになるのは必至ですが、
フロム＊ヤマガタを　(──┬──_─┬─)　長〜い目で、
ヨロシクお引き立てのほど、お願いいたします。

（ここまで書くのにゼェゼェ言ってます　^^;)
　
　

↑完全復活の日にご期待ください！！

ちょいと居眠りをしている間に、
ドイツからW杯リポートを送ってくれた
meadowparkさんから、
チャットウインドウを介してこんなURLが届いていた。

CZeta.iT

イタリア語のサイトのようでよく分からないけれど、
かなり辛辣なパロディサイトみたい。

複雑な気分で素直には笑えないが、
それでもなぜかちょっぴりスカッとしてしまうのは
人情か…。
　
　

こんなところにアゴ（飛魚）だしの
ラーメンがあるとは思いませんでした。

「当店のラーメンスープのだしは、
　飛島産飛魚のみを使用しております。」

もう一文、メニューから引用します。

「飛魚は脂肪分が1％と非常に少なく、
　蛋白質は20％以上。そのため干物にしても酸化しにくく、
　逆に蛋白質がアミノ酸に分解されて旨味が出てきます。」

さてその完全アゴだし和風スープ、
よくあるアゴだしスープと徹底的に違うのは、
個性が出過ぎていないこと。
あっさりと、控えめで、上品。やさしく、まろやか。
舌の上で転がして、ようやく
（あ〜美味しいぃ〜）と感じられる深み。
全く、物足りなさはありません。
もちろん、最初から胡椒ドバッなんて野暮もなく。
（それはそれで親しみがありますが…笑）

麺は、細くゆるい縮れ麺。
フロム＊ヤマガタ流で言う“ウェーブ”麺。
茹で方はもう少し固めでもいいかなって気がしますが、
十分にコシのある食感、これまた美味しいです。

チャーシューもほんのりと味付けされ、
スープの旨味をこわさない。
しかも、ほどほどの厚みのものが、2枚！

しょうゆの他、塩、みそ、げそ天入り特製ラーメンなど、
ラインナップも豊富。

…通いそう♪

店が思ったほど広くないのに、
やけに駐車場に停まっているクルマが多いなぁと思ったら、
奥にも座敷があって、
庭を眺めながら、ゆっくり食事ができるようです。

■そば処 すぎ
山形県山形市小立2-5-8
023-641-4863
11時〜15時（土日祝は〜17時／休：第1・3金）
しょうゆラーメン：577円

　
　

↑昨夜は久しぶりに街で飲みました。帰り道は徒歩で全身汗だく（カロリー消費）♪

ソーラー好きの僕が、5年以上愛用しているソーラーグッズ。
（株）太陽工房の「バイオレッタ ソーラーギア VS01」
アウトドア雑誌で見て一目惚れ♪キャッチコピーもいいんです。

太陽をポケットに入れよう。

コンパクト、専用電池（単3・単4）へ充電が可能、
ケータイやPDAへの充電が可能、
ソーラーパネルの角度が簡単に変えられるなど、
機能もデザインも秀悦です。

ケータイの充電を例に上げると、
フル充電するには、ドピーカンの晴天でも、
かなり時間がかかります…丸一日に近い印象です。
これをカバーするには、もう1台のバイオレッタを
DCパワーケーブルで連結すればかなりの急速充電が可能。
（僕は1台のみでの使用です）
曇の日や夜などは、あらかじめ充電池が充電されていれば、
そこから供給してくれます。

なんだ、非力じゃん！と言うなかれ。
充電能力はともかく、バッテリー切れのケータイが、
バイオレッタを繋ぐだけですぐ使えるようになるんですよ。
「0」か「1」か。
「100」ではないかもしれませんが、「0」じゃない。
これはスゴイことだと思うのです。

晴天時に1時間ほど充電すれば、
10分くらいの通話はこなします。いざという時には十分です。
しかも、先にも書いたように本体は
胸ポケットにも入るサイズなので、
バッグのポケット、ジーパンのポケットなどに突っ込んで、
歩きながら充電することができちゃう。

晴れてなきゃ使えないじゃん！と言うなかれ。
忙しい毎日の中でも、
「“晴耕雨読”の余裕（ゆとり）を持って生きていこうよ♪」
と教えてくれる、ヒーリンググッズでもあるのです。

最後に。
一つ、5,000円（税抜き）ですよ〜。
これで“マイ電気”が作れるって、安いと思いません？
バイオレッタには、ソーラーパネルがもっと大きく、
持ち運び可能な商品が、
45,000円、60,000円、100,000円の3タイプあって、
実はこっちもほしい、僕です（笑）

■太陽電池 バイオレッタのホームページ
http://www.violetta.com/japanese/index_j.html
　
　

↑サーバー移行計画始動。早く表示エラーから脱したい…1クリックのエールをお願いします

勘九郎改め18代目中村勘三郎襲名披露公演が、
山形市民会館でありました。
勘三郎、勘太郎、七之助と親子三人がお目見えの予定だったので、
すごく楽しみにしていたんですが、
勘太郎が稽古中、靭帯に怪我。
口上で勘三郎が言うには、
「手術後、無事退院して現在リハビリ中」とのこと。
勘太郎ファンの僕はとしては、実に残念。

それでも「新古演劇十種の内 身替座禅（みがわりごぜん）」で、
勘三郎は恐妻家の浮気大名「山陰右京」を徹底的にコミカルに演じ、
歌舞伎の自由奔放さと勘三郎の役者としての巧さを
十二分に堪能（大笑い）してきました。

イヤホンで解説を聞きながら鑑賞すると、
衣装や舞台のしつらえ、セリフ、連中の唄と囃子の意味など、
とてもよく分かっていいですねぇ。

高3の息子もいっしょに見に行ったんですが、
本日の男性観客の中、たぶん最年少。
学校休んでまで見に行った高校生は、
山形県で彼一人じゃなかっただろうか。

こやつは、小さい頃からNHK大河ドラマが大好き。
小学生の時に、ディズニーランドよりも、
浅草泉岳寺に四十七士の墓参りに行きたいと言ったほどで、
（実際に行って線香をあげてきたのですが）
その後も、僕と二人で、近藤勇の墓と土方歳三の足跡を
会津若松に訪ねたりもしているのでした（笑）

ちなみに、2度目の中村座NY公演と、
勘三郎と大親友の渡辺えり子が本を書いて話題になった
「桃太郎」に続く、第2作目の歌舞伎座公演も
予定しているとか。

歌舞伎座、久々に行ってみようかな♪
　
　

↑前の席に座ったおばちゃん二人の解説は、イヤホンより大きな声でした（笑）

All photo：Canon EOS 30D+Lensbaby 2.0+Canon DPP
　
　
立ち止まった時に。
　
　

↑相変わらずの表示エラーにもかかわらず、25位前後で健闘中。感謝！

カメラ雑誌で見つけたのですが、
こんなソーラーカメラがあったんですね。
思想、機能、デザイン、すべてがカッコよすぎ。
発売は1995年。

カメラの全作動電源を太陽から貰う世界初のソーラーエネルギーカメラ。 　フロントカバー表面に高性能、高効率性の太陽電池を配列、電池交換不要、極省エネを実現したオートフォーカス全自動の35mmコンパクトカメラ。
　タンデム型のアモルファス太陽電池を1次電源に、リチウムイオン電池を2次電源として、オートフォーカス測距、電磁駆動電子制御プログラムシャッター、内蔵スピードライト、フィルム装填から給送・巻き戻しまで、カメラ作動に必要とする全電気量を、太陽光から供給を受けるといった、近未来的な開発思想が注目されたエコロジーカメラ。（「CANON CAMERA MUSEUM」より引用）

発売後まもなく発火騒ぎがあり、
リコールによって多くが回収されてしまったらしく。

画素数は低く抑えてもいいので、
これでデジカメだったら、絶対に買います。
キャノンさん、お願いします。

■キヤノンカメラミュージアム カメラ館
http://www.canon.co.jp/Camera-muse/camera/index.html
　
　

↑ソーラー系グッズ好きなんです。光からパワーを得る…ロマンチックだ♪

2006.7.6 09:54 Canon EOS 30D+Lensbaby2.0+Canon DPP

2006.7.6 09:55 Canon EOS 30D+Lensbaby2.0+Canon DPP

天の川の水があふれ出し、
地上にこぼれ落ちると「雨」になり、
心に降ると「涙」になる。
　
　

↑ランキングが25位以内に急上昇してビックリ！慣れない位置はドキドキします（笑）

人間ドックの結果をラーメンエントリーで
挟み撃ちにしてみました（笑）

それはともかく、向かい合ってエヘラエヘラと笑いながら、
ラーメンを撮っている姿を撮り合っている、ugandaさんと僕。

＊僕の画像はugandaさんのブログに

アホですな（汗）

たまたま昼時に電話すると、「旬太います」とのこと。
僕もすぐ近くにいたので、合流。
オーダーは迷わず、みそラーメン。

辛味噌付きのみそラーメンでも、600円という超良心価格です♪

辛味噌はご覧のように別になっていて、スープを飲む時に
レンゲを使わないなら、混ぜないで食べることもできる。

よく、好きなだけ混ぜて…と言いつつ、
ラーメンの上にトッピングされてるのがほとんどですが、
あれって、混ぜない分はどこにやればいいんだろう？
って、思いませんか。

さて、スープですが、ラーメン（しょう油）に比べ、
魚ダシの強い香りがします。美味しいですねー。
辛味噌系のラーメンの中では、“スマートな味わい”と言えそうだ。
麺はしょう油と同じもの。中太でかなりの縮れ。
味噌との相性の方が、確実にいい。

大ぶりチャーシュー、ごま油風味のメンマ、
たっぷりのワカメと青のりは、しょう油ラーメン同様で、
旬太の定番トッピングのようだ。

ラーメン「旬太」の記事へのにゃんこさんのコメントにもある通り、
丼の底をすくうと、たっぷりの挽肉が現れた。

繰り返すが、旬太のコストパフォーマンスはとても高いと思う。
「オススメのラーメンは？」とよく聞かれるが、
少なくとも「“安くて”オススメのラーメンは？」と聞かれたら、
いくつかの候補とともに、必ずこの店を挙げるだろうな。

■居酒屋・御食事処 旬太
山形県山形市小立3-13-22
023-624-3434
11時半〜14時／17時半〜24時（休：水）
みそラーメン：600円

TB：yahapoohさんの山形いいどご〜！: 旬太



↑食べ物は幼い頃の記憶と深く結びついている。僕の場合、ラーメン＝祖母なのです

誰を対象としたブログか、これもまた人それぞれである。
多くは不特定多数のマスメディア型かな。

兼、自分のための備忘録、とか、遠くに暮らす家族や恋人に向けて。
あるいは、知人や仲間内のメッセージボードとして。
非公開にしてこれに徹するという場合もあるだろう。

何が言いたいかというと、このエントリー、
かつて僕とカンケイ*を持ち、今は人妻となってしまった、
ある一人の女性のためだけに書いているのだ。

＊シゴトカンケイ（笑）

そ、「まめこです。さん」、あなたですよ。

ヒトの人間ドックの結果に興味を示したのは、
あなただけでした。

日帰り人間ドック。
正式には「生活習慣病予防検診」と言うらしい。
その「生活習慣病予防検診結果通知票」が先頃届いた。

結果を端的に。
・僅かな異常／尿一般：尿潜血・腹部超音波：左腎内石灰化
・要経緯観察／脂質：中性脂肪・喀痰：細胞診
＊他すべて正常範囲

タバコ吸い＋ラーメン食いにとっては、
つまらないほど当たり前の結果だ。

ちなみに、BMI値が昨年と変わらないのに、
中性脂肪が増えているというのは、
筋肉が確実に脂質化しているということか…。

ところで、［日常生活の注意事項］の欄に、
主食、アルコール、菓子、ジュース、果物を控えましょう。
という記述がある。

僕の主食って…

ラーメン？

（笑）
　
　

↑「まめこです。さん」は必ず1クリックするよーに（笑）

美味しいラーメンというのは、
まだまだ隠れているんですなぁ。

実はなんの予備知識もなく、
「ラーメン」のノボリが以前から気になっていたため、
ふと立ち寄った…のですが、大当たり。
混雑してないのが不思議なぐらいです。

メニューを見ると、
「赤湯温泉北京飯店手打麺使用！！」とある。
とあっても、この北京飯店を残念ながら知らないので、
「おおっ！」とはならないわけだが（笑）
「！」が2つも付いてかなり力の入りようは伝わってくる。

それにしても、ワンコイン（500円）で、
こんなに美味しいラーメンを食べられるとは思わなかった。

まずはスープ。
鶏ガラを中心としたダシがすごく効いている。
平和軒の比内地鶏スープに通じるものがあるコク。
しかも、しょう油使いはほんの少しで、黄金色に透き通っている。
（これで化調を使ってないとしたらマジですごい！）

次に麺。
ツルツルッとはすすれないほどの太縮れ麺で、
モチモチ感が、これまた圧巻。
もう少し茹で加減を固めにしたら、言うことなし！
個人的な好みで言うなら、
このスープで細麺も食べてみたいかな。

チャーシュー、でかい！
厚みもほど良く、ジューシーでしっかりとした味。
よく煮込まれていて、箸で持つのがやっとですよ。
メンマもごま油でほんのりと味付けされ、
仕事のていねいさが感じられる。

さらにたっぷりのワカメと青のりがトッピングされ、
さーこれでどうだの、500円。
久しぶりの、山形ラーメントップランキング入りとの出会いです♪

ただ一つの疑問は、
旬太がすごいのか、赤湯北京飯店がすごいのか…？

　
＊写真撮る前に暖簾のたるみを直そうと思ったら、暖簾竿落ちてビビった…

■居酒屋・御食事処 旬太
山形県山形市小立3-13-22
023-624-3434
11時半〜14時／17時半〜24時（休：水）
ラーメン：500円

↑やっと梅雨らしくじめじめと…雨の季節も悪くない。

村田英男…じゃなく中田英寿引退のニュースが、
日本中を駆け巡る中、
ドイツのmeadowparkさんから第3報が届きました！

予選リーグ敗退組みのベスト11に選ばれた
中田英寿の引退はさすがにショックですが、

ワールドカップはまだ終わっていない。

確実に次の世代、またはその次の世代が、
堂々と決勝トーナメントに進んでいけるよう、
中田が燃え尽きた2006ワールドカップを、
日本が惨敗した世界のトップチームの戦いを、
最後まで見届けておきたいと思うのです。

ひなの湯はオープン当初から、45度の熱泉が有名でした。

公共の湯の場合、塩素がぶち込まれてるのは、
ある程度しかたがないんだけど、
せめて、ろ過・循環はやめてねーと言いたい。

循環するってことは、
かけ流しが出来ないぐらいの湯量しかないってこと。
つまり、ムリヤリ掘って、無理矢理ポンプで汲み上げてる。
（ま、そういう場合がほとんど）

ひなの湯の場合は、
40度程度のメインの浴槽は、温泉のみかけ流しで、
温度調節のため加水し、さらに衛生に配慮して一部循環。
きめ細かで良心的な温泉運営だと思う。

特質すべきは、最初に触れた45度の熱湯槽。
加水なしの源泉かけ流しで、
塩素が投入されていながらも、かすかな油臭を残す。
黄褐色で肌にヌルッと感がある、典型的な高Phの温まり湯。
湯量もドォー、ドォーと、堂々（笑）たるいきおいで、感動的だ。
この源泉かけ流しチョー高温湯が健在なうちは、
ひなの湯の評価は高い。

ただし、マジで熱い。
熱いというよりも“痛い”ぐらいだ。
よって、フロム＊ヤマガタ流入浴法は、

１）じっくり温まるのはメインの浴槽で
２）上がり湯として5〜10秒を高温湯で

こうすると、上がりしなに毛穴がブハッと開き、
スッキリ爽やかな清涼感を得られる。

洗い場は2カ所あり、男湯ならカランの数も十分。
その他、サウナ＋水風呂、寝湯（水道水循環）もあるが、
そちらは興味無いので割愛（笑）

繰り返しますが、250円で源泉が楽しめる、
県内でも数少ない公共温泉施設でっせ♪

■河北温泉「べに花温泉 ひなの湯」
山形県西村山郡河北町谷地字下野269
0237-71-0333
ナトリウム−塩化物泉（食塩泉）
大人250円・小学生100円
6時〜21時（休：第2木）

TB:
山形温泉入浴Blog: ひなの湯
muramo-UP:べにばな温泉ひなの湯 - livedoor Blog（ブログ）
おんせんたまごの温泉日記：べにばな温泉ひなの湯
Hiroの週末温泉日記: 05.05.29 山形　べに花温泉ひなの湯

←お約束、悪い子用画像（良い子は決してクリックしないでね）



↑崩していた体調がだいぶ良くなった…ホッ。ランキングも同様に上昇中

「ペーパーステッチロックタワー」と言います。
針の要らないステープラー。

なんでもかんでも、パチンパチンとホッチキスる癖があるので、
以前から（この針が気になるなぁ）と思っていました。

環境にやさしく、なんて大上段に構えるつもりはないんですが、
ただなんとなくね、このゴミ分別の時代に、
金属をやたらめったら紙に打ち込んでるわけですから。

で、これです。
綴じたいペーパーをセットして、ヘッド部分を押し込むと、
タブ状とスリット状に2カ所同時に紙を抜き、
さらに、そのタブの先端をスリットに差し込むのです。

なにがどうなってこうなるのか、
じっと観察しててもさっぱりわからないぐらい、スゴイ（笑）
綴じ枚数はコピー用紙で最大4枚と少なめですが、
5〜6枚は大丈夫なようです。

針を補填する必要がいっさいないので、
ますます綴じ魔になりそう…。

■ペーパーステッチロック タワー「サンスター文具（株）」

＊同様の商品に「Zn」などもあるけど、
　綴じ方が違うのでやめた方がいいっす
　
　
デザイン的には、さすがリヒト！って感じの
「ステープレス」という商品も。お値段もタワーの4倍でさすが！（笑）

　
　

↑Asahiの「グリーンアイスティ レモン」飲んでみました。美味しくない…(-_-;)

2006.6.29 12:51 Canon EOS 30D［1/200・11］+Canon DPP

緑野に夏風渡る。
　

梅雨の真っただ中とは思えない。　
山形の梅雨は東京などと違い、何日も雨が降り続くことが少なく、
雨天と晴天のメリハリがあって、意外にカラッとしている。
と、ラジオで聴いた。

クルマにいたずらにつけた伊右衛門おまけの風鈴が、
チリチリンと夏風に揺れた。
　
　

↑もうすぐ七夕。今あなたが会いたい人は誰ですか？1クリックでその願いかなうかも（笑）

以前から何かと話題になっている店。
定助と書いて「さだすけ」。

新築の店内は天井まで吹抜けの広々とした空間。
カウンターが向かい合わせの椅子席と、
間仕切りなしの座敷席がある。
TVが手前と奥に2台置かれていると言えば、
広さが伝わるだろうか。

鶏ガラ、魚系ダシでとられた昔風の薄めであっさりしたスープ。
ダシよりも、しょう油の風味が際立っている。
表面には鶏の脂がかなり浮いているが、コッテリ感やクセはなく、
スープだけをごくりごくりと飲んでしまえる。
和風で美味しい♪

麺は、隣接した蔵造りの「麺工房」で打った
自家製の白っぽい中太ストレート。
基本的に縮れ麺が好きだけど、
この麺はコシがあって美味しいし、
スープとの相性でさらにあっさり感が増す。

チャーシューは肉そばの河北町らしく、鳥肉が使われている。
あれ、どこの肉なんだろう、首の部分かなぁ…？
筋のコラーゲンぽい部分がちょっとある。
次は豚チャーシューを使ったチャーシュー麺だね。

建物好きとしては、この見事な丸太梁を、
惚れ惚れと眺めながら中華が来るのを待った。

■定助そばや
山形県河北町谷地辛389
0237-72-3306
11時〜15時／17時〜19時（休：金／祝祭日を除く）
中華そば：550円

TB:
My Favorite Goods&Foods Life:河北町「定助そばや」〜チャーシューメン
Yahoo!ブログ - 結構多趣味かも
＊久々に↑お気に入りサイト見っけ！すごいです、
　食べ歩きだけじゃなく自家製ラーメン作っちゃってます



↑少し落ち込み気味の僕にラーメンパワーと、あなたの1クリック♪

山形の夏の麺の定番といえば、
冷たい肉そばと…冷たい中華…ではなく、

熱っついラーメン♪

一休庵は、山形市内で河北の肉そばが食べられる、
数少ないそば屋の1店。
立ち寄りづらい印象ながら、
昼時にはかなりのお客で賑わいます。

色黒でコキコキと歯ごたえのある田舎そば風ですが、
スルスルッとした喉ごしで、食べやすいから好きです。
ただですねぇ、たまに鳥肉が
しなっこい（山形弁なら“すなこい”）時があるんですよね。

で、いつも食べるのは、やっぱりラーメン（笑）

そば屋らしい魚ダシのスープは、
あっさりと、そしてほどよい甘味とコクがある。
麺は中細の縮れ麺で、特に個性的ではないですが、
茹で加減絶妙のため、モチモチしこしこ。

大ぶりのチャーシューはご覧の通り、
箸で持とうとするとホロホロとくずれる柔らかさ。
冷やし肉そばも根強いファンがいますが、
ぜひ一度ラーメンを食べてみてくださいな♪

ちなみに、つけ麺好きなら、
板中華とゲソ天の組み合わせもなかなかイケますよ〜。

■そば処 一休庵
山形県山形市下条町2-4-25
023-645-1881
11時〜22時（休：水）
ラーメン：550円

↑表示エラーで更新をサボってたら一気にランクダウン(>_<) 復活ののろしクリックを！