耳はどこへ？
塩「ほんわか」
北海道のラーメンも美味しかったですが、
山形だって負けていません。
山形ニューウェーブ系、ほんわかがあります。
その日は、トイザらスに行ったらほしいオモチャがなく、
「ここまで来てそのまま帰るのもなぁ」と、
ほんわかが頭に浮かんだ時点で「塩！」に決まり。
このスープ、僕のストライクゾーンにずばっときました♪
ほんわかのメニューの中でいちばん好きです。
今まで食べた「塩」の中でもこれが最強かも。
あっさりではなく“くっきり”とした塩味。
魚貝のダシと、焦がしネギの風味、さらに、
添えられた、とくせん一味がこれまたこの塩スープと合います。
塩ラーメン＝あっさり、という図式なら平和軒。
その範疇に入れなくてもいいなら、ほんわか…ですね。
■ほんわか
山形県山形市若宮30-12
023-685-8847
11時半〜15時／土日：＋17時半〜20時（休：月／祝日は後日）
塩（とくせん一味付）中：700円 ＊ランチタイムは650円
↑すっかり寒くなりました。山はあっという間に紅葉だろうなぁ。
F＊Y コトノハ日記［180］
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