ラーメン「里味」

ugandaさんからメールが入っていた。

「美味しいラーメンを発見。飯塚街道沿いの里味。知ってました？」

お店の場所は知っている。
でも、ラーメンを出す店だとは全く思わなかった。
「食事処」とあるだけで、
よくある「ラーメン」と染め抜かれた赤いのぼりもない。
外観からはその気配すら感じられないのだった。

初オーダーは素直にラーメン（普通盛り）。
スープを一口。
脂が浮いているのでコッテリかと思ったが、
見た目ほどではない。
ほのかな甘味のある鶏がベースのだしで、
思わずほっこりと笑みがこぼれる。

最初から黒コショウがビシッとかけられている。
それが苦手な人もいるようだが、僕は平気。
ただ、どうせなら普通のラーメンコショウの方がいいかな…。

ほとんどストレート、わずかにウェーブのかかった中細麺。
プリッとした食感は、茹で加減の巧さにあるようだ。
短いため、喉ごしも小気味よい。

チャーシューはしっかりした味付け、
メンマはごま油の香り、
どちらもスープの甘味ととてもよく合う。

意外な名店がまだまだあるもんですねぇ♪
　
　

■食事処 里味
山形県山形市飯塚町1356-36
定休：木
023-643-3166
ラーメン：500円

↑山形の“ラーメンブログ”増えましたねぇ…今度リストアップしてみようっと♪