2007年2月アーカイブ

県庁ご用達の食堂が、周囲にたくさんありますが、
あさひ食堂もその1軒。
激戦に揉まれながら生き残っていくわけだから、
１）味、２）値段、３）スピード、４）メニューの数などが、
どれか突出しているか、全体バランスが高レベルで保たれているか、
どちらかが不可欠なんだろうと思う。

初来店なので、当然中華そば♪

これがですね、美味い！
先に挙げた4要素のうち、後3つでもっている店も
少なくないと思う中、かなりの満足度。
豚と牛の合わせ出しで、脂濃厚めが特徴。
といって口あたりはそれほどしつこくない。
これに中太、ほんのりウェーブがかったプリプリ麺が、
茹で加減ほどよく、スープとの相性もいいです。

そば屋の中華そばほど、洗練された上品さはないものの、
僕は「下町の中華そば」と呼びたい。

山形に下町なんてないけどさ、そういう感じ。
星飛雄馬が一徹とキャッチボールの合間に食べてるような、
明子姉ちゃんが木の陰で「あら、私も食べたかったわ…」と
こっそり涙しているような、そんな感じ。

■あさひ食堂
山形県山形市あさひ町18−33
023-642-3277
10時〜20時（休：日）
中華そば：500円

いくつかのサーバーで、Movable Typeの実装テスト中。
いたずらにエントリーを増やしても
web担当Iくんのテスト作業をややこしくするだけなので、
ちょっとの間、新規エントリーを控えます。

さて、そのお詫びというわけではないのですが、
あの「ベルタコ」が復活してるの知ってますか？

山辺駅近くにあるショッピングセンター「BEL」にあった、
青果おおうちの名物たこ焼き、通称「ベルタコ」。
姿を消してからしばらく経ちますが、
同町内ツルハのとなりに、見事復興（笑）を遂げていますよ。

3個1串84円のリーズナブルな値段で、このボリューム。
生地ももちもちで食べ応え充分。
テイクアウトが基本ですが、
お店でおばちゃんと話しながら食べることも可能。

“ツルハのとなり”“赤いのぼり”がキーワード。
「11時頃から4時、5時くらいまでやってるよ」とおばちゃん。

「ツルハの駐車場にクルマ停めていいよ」と、これもおばちゃん。
ホントだろうか（笑）ではでは〜。

40年以上の歴史がある老舗、さかい。
僕が小学生の頃からあって、何度か連れていってもらったが、
そば処なのにそばを食べた記憶はない。

「中華ひとつ〜！」

僕のラーメンの原点、みどり屋と同じく牛出しスープ。
ほんのりカツオか煮干出しの香りが漂い、
懐かしそば屋の中華そば、ど真ん中。美味いなぁ♪
もちろんチャーシューも牛。

麺だって、老舗特有の柔らかめなんだけど、
山形産小麦「ゆきちから」を使っているようで、
新しい試みを忘れないチャレンジ精神に、ちょっと感動。
昔ながらの店内のつくりと、ゆるりと流れる時間は、
味だけでない豊かな満足感があるのでした。

■そば処　さかい
山形県山形市本町1-7-34
023-622-5674
11時〜19時
中華そば：500円

こんなところにラーメンがっ！…ってネタ。
これがそば屋だったり、ましてやラーメン店のラーメンなら、
載ることはなかったはず。
魔が差したというんでしょうか…（笑）

豚出し系＋化学調味料ばっちしのスープは、
奥行が感じられないものの、嫌いじゃない（笑）
ただ、麺がねぇ。
長さが不思議なぐらいバラバラで、コシなし。
茹でる時か、もしくは茹でる前から切れてるのかも。
豚バラのチャーシューは救い。

この手の店でチョー美味しかったら大穴、大発見だ！
と、変な欲を出した結果の惨敗。
いろんな意味で山形のラーメンは奥が深いなぁ。
ちなみにカレーライスは美味しいんだろうか…。

■LEMON
山形県山形市七日町1-2-50（アズ七日町裏）
023-631-7979
9〜23時
ラーメン：500円

かわいいイラストを描く多田和絵さん（本人もかわいい）と
友人の書家、岡部陽子さんの二人展が始まってます。

レストランでの開催なので料理を食べながらいかがですか？
ランチタイムをはずせば展示だけでも見ることができるそうです。

■であい展「すてきなあしたのために」
Kazue Tada & Yoko Okabe
2007年2月14日（水）〜3月18日（日）
Triton Blue -restaurant & resort-（TUYフレンドパーク内）

■楽書〜心やすらぐ書の空間〜岡部陽子
http://okabeyoko.petit.cc/