時計台で知られ…
　
　
　テレビ塔や…
　
　
　泉の像のある大通り公園とか…
　
　
　ポプラ並木でも有名な札幌から…
　
　
　飛行機で…
　
　
　名産である…
　
　
　ラーメンの出前がっ！
　
　
　
　

北海道の友人が送ってくれた、あの！「西山ラーメン」。

そういえば山形市内にも、
西山ラーメン（西山製麺）の麺を出す店がありましたね。

…で、さっそく、ディナーとしていただきました。

醤油も味噌も、香りとコクがバランスよく、
まさに札幌ラーメン、すすき野の味（笑）
麺は独特の食感と歯ごたえで、
口に入れるたびに、うーんと唸ってしまう。
2食分を一気にいただきましたが、
最後まで全く飽きません、飽きさせません。

届いたのがちょうど日曜日。
（事務所宛だったので受け取ったのは月曜でしたが）
思っても見なかった、
うれしい誕生日プレゼントとなりました。

ごちそうさまでしたっ♪
　
　

↑東北の人気blogがズラッと！フロム＊ヤマガタは何位かな？

これは美味しい！
しかも100円ショップ（105円）。
　
　
麺づくりシリーズ「鶏ガラ醤油　細麺」

鶏ガラの甘味と醤油の風味のバランスがいいです。
生麺食感ノンフライ麺とうたう、
縮れ細麺もなかなかの喉ごし。
こりこりメンマに、チャーシュー、焼きのり2枚付き。
　
　
麺づくりシリーズ「鶏だし塩　細麺」

だしの旨味が強く、ほんのり魚介の香り。
粗びき唐辛子のピリッとした辛味と、
白ゴマが豊かな香りが、あっさりスープのアクセントに。
麺づくりシリーズの中でもこのスープは絶品♪
麺は醤油と同じく、シコシコ麺で食感がいい。
チャーシュー、メンマは醤油と同じものか…。
　
　
麺づくりシリーズ「濃厚豚骨　極細麺」

いい意味でも悪い意味でも豚骨臭さまで再現。
残念ながら長浜で食べたことがないのだが、
好き嫌いが分かれるくらいに、
これが本場の味かと思わせる。
麺は縮れのすくない極細麺で、熱湯3分と、
醤油・塩より1分少ないのも芸が細かい。
きくらげとたっぷりの白ゴマ、チャーシュー。
これに紅ショウガがついてたら完璧だが、
100円でそこまで望むのは…（笑）
　
　
「麺づくり」というだけに、
お湯を注いでからの時間にこだわりたい。
醤油・塩は熱湯4分、豚骨は3分と表記されているが、
麺固めが好きなら30秒から1分早目でもいい。
特に豚骨は、2分ぐらいで食べ始めると、
長浜名物「バリかた」麺を堪能できる。

麺づくりシリーズには「合わせ味噌　太麺」も
あるのだが、味噌はあまり好きじゃないので未食。

■マルちゃん　麺づくり
http://www.mendukuri.com/

　
　

↑今、東北ではこんなblogが人気です。フロム＊ヤマガタは何位かな？

時間があればやりたいと思っていた、
BLITZERのハンドルのカスタマイズ。

BLITZERは低価格ながら、
20inchの小径タイヤ、折畳み機能に、
標準でドロップハンドルがついていて、
今の流行りを先取りしたコンセプトが面白い。

これで120kmのロングツーリングにも耐えた。
ただ、ドロップハンドルは街中での
ちょい乗りには不便なことも多いので、
気軽に乗れるようにしたいと思っていたのでした。

息子が持っていって大学への通学に使うかも、
なんて理由もはずみになり、やっちゃいました。

早い話が、ドロップハンドルを途中から、
金ノコでぶった切り、ブレーキレバーを付け替えるという、
いたって野蛮かつ乱暴な手口です（笑）

作業前の完成予想イメージは…

かわいいブルホーン♪

…だったのですが、いい感じに。

Vブレーキと、付け替えたレバーの引き幅が
合うかどうか不安だったんだけど、
それもなんとかクリア。
ポジションも微妙に変えられるので、
中距離ならこなせそうです。

改造費：ブレーキレバー・ブレーキワイヤー2本
　　　　合計　約1,500円
　
　

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河北町谷地にも支店のある
ラーメン魔王 東根本店。

メニューを見る限り辛味噌ラーメンの店のようですが、
初来店につき、やはり“しょうゆ”（笑）

スープ表面に脂がトロリと浮き、
色からしていかにも濃厚そうですが、
動物系出しに加え、意外やアゴ出しの香り。
見た目の印象よりもグッとあっさりしてます。

麺は自家製手打ち麺。
太めで、軽くウェーブがかっています。
ボリューム感があり、モチッとした食感がいい。
細麺も好きだけど、この麺美味しい。

チャーシューは大振りのものが1枚。
しっかり味付けされ、スープとの相性がよく、
脂身の部分はフワッと口の中で溶けます。
味玉もいい味出てます。
この値段で味玉付きはおトク感がありますねぇ。

サイドメニューで頼んだ
ミニねぎチャーシュー飯もまあまあ。
作り置きはしょうがないけど、
一度フライパンであおって熱々を出してくれたら、
もっと美味しいのになぁ。

次回は、激辛らしい「魔王ら〜めん」にチャレンジ♪
　
　
　

ところで店の前に、

「一杯目ではまーだまーだ
　二杯目で納得だ
　三杯目でやみつきだ
　これが噂のらーめん魔王」

と書かれた垂れ幕。
これって、天童梵天丸の店先にあるのと、
違うのは店名だけで全く同じ文句。
何か関係があるんでしょうか…情報求む。
　
■ラーメン魔王
山形県東根市一本木2-7-19
0237-36-0866
11時〜19時半（休：水 祝日除く）
＊スープなくなり次第終了
しょうゆら〜めん：550円／ミニねぎチャーシュー飯：250円
　
　

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2007.3.20 12:29／Canon EOS 30D+Adobe Photoshop CS2
　
　
遅い春どころか、遅い冬。

ちょっぴりウンザリしながら、どこかホッとしている。

「今さら降らなくてもねぇ〜」

交わす挨拶にも、笑顔がまじる、遅い冬。