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fyentrytitle2.gif醤油ラーメン「おばこ食堂」

前に来たのはいつだったのか、
何の仕事(取材?)の途中だったのか思い出せない。
それでも、一度だけ食べたここのラーメンの味が,
具体的にではないのだけれど、とても印象深く、
機会があればまた行ってみたいと、ずっと焦がれていた。

「この辺でラーメンのおいしい店は?」と同行した方に聞かれ、
迷わず、「温海の旧道沿いにある店」と答えた。
そうそう、店名もすっかり忘れてしまっていた。

オーダーは醤油ラーメン。

スープは真っ黒なかつお出し。
見た目のインパクトとは違って、あっさりしている。
生醤油の香りと魚出しの旨みがほどよいバランス。

  

麺は細めの縮れ麺。
かん水の効いたツルツル麺ではなく、
さらさらとした喉ごしで、茹で加減もちょうどいい。

チャーシューは意外にももちもち。
味が染み込んでいて歯ごたえがよく、スープにも合う。

やっぱり美味しいなぁ。
 
 
*鶴岡市日吉町にも「おばこ食堂」があり、
 こちらも評判がいいようですが、なんか関係あるのかな…?

 
 
  

■おばこ食堂
山形県鶴岡市温海戊549-1
0235-43-2421
10時半〜14時半(休:日)
醤油ラーメン:550円
 
 

↑機会があれば、次は塩…クリック!

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コメント[2]

にゃんこ :2007年10月06日 07:52

こんにちわ。いいっすね~、以前から食べたい食べたいと思ってた「ガッ黒ラーメン」!評価もいいみたいですね?機会があったら是非行ってみたいです。

nagaoka :2007年10月07日 15:36

にゃんこさん。
1)わざわざ行くには遠い、2)わざわざ行くなら庄内には他にも食べたいラーメンがたくさんある。この2つが、おばこ食堂から足が遠のく理由なんですよね。で、ついつい“機会”待ち(笑)


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