今年の後悔：
しょうゆらーめん「鬼がらし 七日町店」
その日は遅くから打ち合わせがあったので、
駐車場近くの鬼がらしで
腹ごしらえをしてから向かうことにしました。
僕にしては珍しい夜のラーメン、
略して“夜ラー”（略さんでもいいですが）。
なので、これまた珍しくがっつり大盛りに。
スープは鶏ガラベースに魚系の出しが香り、
ほのかなニンニク臭もする独特のもの。
表面には油が浮き、見た目以上にこってりです。
独特、と言えば麺も同様。
好み的には縮れ麺派なのですが、
ツルツル、シコシコした、パスタのフェデリーニを思わせる
ちょい太のストレート麺は、
茹で加減もバッチリで、なかなか他店では味わえません。
チャーシューは肉厚でもっちりした食感。
スープのこってり具合との味のバランスがとてもいいです。
しょうゆらーめんにはあまり見かけないニラのトッピングも、
ニラ好きの僕にはウレシイ。
しかし、どうしても、醤油ラーメン＋ワカメの組み合わせって、
疑問だなぁと、いつも思うのでした。
この辺は、青のりとの組み合わせに疑問を感じる人と、
二分するのかもしれませんね。
大盛りが＋150円と高めだったので、
一抹の不安がありましたが、的中。
僕にはちょっとボリュームがあり過ぎました（笑）
■らーめん専門 鬼がらし七日町店
山形県山形市七日町3-3-8
023-631-1583
11時〜26時（日曜：〜20時）
しょうゆらーめん：600円（大盛り：＋150円）
↑この日は“昼ラー”を自粛し“夜ラー”に備えましたとさ（笑）クリック！
F＊Y コトノハ日記［183］
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