今年の後悔：
しょうゆら〜めん「まるごら〜めん」
もと「春き家」が「まるごら〜めん」に変わって
しばらく経つが、初入店。
店構え、内装はそのまま、店主も変わらない。
山形産小麦の麺、庄内豚のチャーシュー…とのこと。
春き家の時は、
“北海道産最高級小麦「春よ恋」100%のオリジナル麺を使用”
と謳っていた。
鶏ガラのあっさりしたスープにふんわり魚系出し。
ひと口め、「おっ、美味い」。
クセはないが甘味があり、ホッとする味。
麺はかなり太めで平打ちに縮れ（ねじれ）が入る。
素材にこだわるだけあって、コシが強く食感もいい。
チャーシューは噛む前にほろりとくずれる柔らかさ。
白髪ネギもほどよい薬味の役をきちんとこなしている。
ところが、残念なことに食べ進むうちに飽きてしまった。
平日は大盛りか半ライスが無料サービスなので、
大盛りにしてみたのだが、これがいけなかったようだ。
スープにこれといった芯（強さ）がないのも原因か…。
ゆで卵や漬物も無料サービスで、
値段を考えるとコストパフォーマンスは決して悪くない。
■まるごら〜めん
山形県山形市蔵王成沢900-1
023-688-6143
11時半〜14時半／17時半〜20時半（休：火）
しょうゆら〜めん：550円
＊平日、大盛り・半ライス（100円）サービス
↑やっぱり大盛りは鬼門だ（笑）クリック！
F＊Y コトノハ日記［183］
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