2007年12月アーカイブ

忘年会を兼ねて、市内七日町のMATILDABAYで食事会。
いんやぁ、美味しかった。
美味しかったのだけれど、最後のデザートを前にして、
ワインがことのほか効いたのか、完全にダウン。
カウンター席で寝たのは僕が2人目だそうだ。
1人目じゃないのが、ちょっと残念（笑）

この日はさすがに大丈夫だろうと思っていたのに、
どうしてもMATILDABAYがらみで無事に済んだ夜がない。

鬼門だ。

鬼の門といえば地獄の入口。
テーブルは満席、当日の厨房もまさに地獄のような忙しさ、
シェフは目にも止まらぬ早さで、次々と料理をこなしていた。
でも、そんな地獄でつくられるのは、客を幸せにする天国の味わい。
鬼門だろうがなんだろうが、喜んでくぐろうと思うのだった。

はい、その“地獄”の様子です。

　
　
■フランス料理 MATILDA BAY　http://www.matildabay.net/
山形県山形市七日町二丁目7-30藤ビル1F
023-633-1725
17時半〜25時半（LO：24時半）／休：月曜・第3日曜夜
ランチ（日曜・祝日）11時半～3時半（LO：2時半）
　
　

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2008年版の『山形家づくりの本』が完成。
よろしければ、書店で手にとって…そのままレジへ（笑）

■『山形家づくりの本2008』
発行：アイン企画
発行形態：年1回
判型：A4版変形（220mm×297mm）
総ページ数：289ページ
発行部数：12,000部
発行人：松岡友路
配布：県内書店130店で販売。公共機関、金融機関へ無料配布
販売価格：1,000円（税込）
発行日：2007年12月26日
　
　
この本が書店に並ぶと、あ〜今年も終わりだなぁと思う。
来年は念頭から忙しそうだ。
っと、その前に大掃除だ、忘年会だ。
　
　

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CANON EOS 30D+Canon DPP+Adobe Photoshop CS2
　
　
今年も12月12日からスタート。

メインの写真はちょっと変わった場所から。

こういう雰囲気、好きなんです。

どこかわかりますか？
　
　
　
　
　
■2007 SENDAI 光のページェント
http://www.sendaihikape.jp/
　

人間ドックで引っかかったのは、胃だけではなかった。
1.2あった視力が0.4というありさま。
確かに道路標識とか、ほとんど見えなくなっていたので、
自覚症状はあったものの、かなりまずい。

しかも老眼もひどくなってるし、
どうしても眼鏡が必要になってしまった。
で、先日眼科へ行ってきた。

検査の結果、近視ではなく乱視。
検眼用の乱視矯正レンズをはめたら、
見える見える見える。
隣の列の1.5のワッカまで見える（笑）

眼科で書いてもらった遠近両用の処方箋を持って、
数日後眼鏡店へ。

その眼鏡が出来てきた。
サングラス付きで、アヤシサ倍増。
アジアンマフィアの黒幕のようです。

見たい方は新しいお仕事をご用意のうえ、
ご来社いただくか、打ち合わせに呼んでください。
　
　

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山形ラーメンブログ団体（なんてものはないが）で、
すっかりお馴染みになっている感のある、はるこ屋。
豚骨系がなくなったのは至極残念ではあるけど、
逆に、醤油系メニューにしぼられたことで、
研究熱心な主人がこれからどう進化させていくのか、
楽しみは尽きない。

さて、この日はワンタン麺。
澄んだ鶏ガラベースのスープは、
見た目以上に出しがきいたしっかりした味。
その表面を、麺が見えないほど
たっぷりのワンタンが覆っている。
中華そばやモツ中華のように、表面に脂は浮かせていない。
きっとワンタンとの相性を考えてことだろう。

麺は醤油系に共通な太めの平打ち超縮れ麺。
これ以上柔らかかったら…という絶妙の茹で加減。
チャーシューは豚もも、ジューシーで噛むほどに味わいが増す。
メンマもいつものシャッキリ！

山形のラーメンを久しぶりに食べるという同行者は、
スープまで完食していた（笑）

前にも書いたが、この店はもっともっと流行っていい。

■初代天命中華そば はるこ屋【2008.1.30 閉店】
山形県東根市中央東1-4-10
0237-42-1134
＊営業時間が変わりました！
11時〜14時半／17時半〜20時（水：昼のみ／休：木）
ワンタン麺：650円
　
　

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