日本各地を転々と移動しながら営業している、
テント小屋ラーメンショップ。
期間限定の出店、しかも本日までのため、
紹介記事としては無意味。とりあえず記録ってことで。
それと、東根の大好きはるこ屋の長浜豚黒ラーメンも、
すでにメニューから消えたらしく、その追悼の意も込めて。
結論から言うと美味しかった♪
豚骨スープのクリーミーさもなかなかながら、
麺の茹で加減がとにかくいい。
“かため”だと物足りないし、
“バリかた”は「麺じゃないだろ」と思うことが多いのだが、
ちょうどその真ん中へん。
歯ごたえとモチモチ感が両立していて、
ボリュームも十分、はなっから替玉ありきじゃない。
チャーシューも小振りで肉薄ではあるけど、
4枚トッピングされていて、しっかりした味付け。
味玉もそつがない。
これでもう50円安かったら適価。
「限定モノ」の希少価値を差し引いても、
ちょっと高目な印象ですね。
■熊本ラーメン 大門
山形警察署前
2007.10.13〜12.10 期間限定営業
黒味玉ボッチ：740円
↑食べ損なった人は次の巡業先へどうぞ（笑）クリック♪
Artfolio ヤマガタ (3)
思い違いかも・・・なんですが、米沢にも
この店出店してたことがあるような・・・。
一度食べたんですが、期間限定だは、とんこつで
こちらでは、ブレイクしない感じだったんですよ。
期間限定の割りに社員は募集してるは、バイト募集するは
で、不思議な店だったのを覚えています。
山形で、してましたか・・・。次はどこに
いくんでしょうね～。
隊長に食べていただいたおかげで。またラーメン議論のネタが増えて光栄です(笑)。
ぽんぽこさん。
なるほど、米沢でも営業していたんですね。
山形最終日の昼過ぎにもかかわらず、ほとんどお客がいなかったので、こちらでもブレイクしそこねたのかもしれませんねぇ。
ugandaさん。
大門の大ファンで、全国おっかけとかしてる人がいたら面白いですね。
ラーメン談義もこれだけ山形ラーメンブログが増えるとネットミーティングができそうだ…(^_^)