おもしろいラーメンです。
山形市内で似ている店をあえてあげるなら、
コラーゲンたっぷりスープのたまやか。
丸鶏・鶏ガラ・豚骨を煮込んだ、
とろみのある白湯スープに、
魚介系和風スープを合わせている。
魚粉の量もいい塩梅。
メニューには“こってり醤油ラーメン”とある。
麺はウェーブのかかった太めの多加水麺。
茹で加減も固めで、モチモチ、つるつる。
歯ごたえ、喉ごしが実に楽しい。
つけ麺で食べたい麺だ。
自家製かどうか分からないが、
メンマはしゃっきり、
チャーシューは箸で持てない柔らかさ。
その箸だが、割り箸だけでなくエコ箸も置いてある。
マイ箸を持ち歩きながら、
なかなか使う機会（勇気）がないのでホッとする。
こういうちょっとしたことで、
店に対する好感度が上がるもんです。
白湯スープそのものは、あまり得意じゃないけど、
化学調味料を使わない、店主のこだわりを堪能した。
値段をもう少し頑張るとさらに好感度アップ（笑）
さて、次回は白湯スープを使わない、魚だし中華そば。
その次は、つけ麺。
その次は、油そば。
つまり、あと3回は行く。
■麺武者
山形県新庄市五日町字清水川1280-37
0233-22-3797
11時〜14時半／17時半〜22時（休：木）
らーめん：650円
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Artfolio ヤマガタ (3)
こんにちは 初めまして
人気ブログランキングから着ました。
山形・・実は大好きなのです
母が山形人で。。小さいとき 夏休みは山形で過ごすのが
恒例となっていました。
ＤＮＡ的山形が入っているせいか 『山形っぽいもの』
がスキ♪ 温泉 おみ漬け 蕎麦 らーめんなど
地元で『山形っぽい味』を見つけては 喜んでいます♪
（先日は 庄内っぽいラーメンを見つけて、嬉しくてブログに載せました♪）
そんなこんなで 山形 すきです☆
また お邪魔させていただきます☆
ｏｒｉｚｕｒｕｒａｎさん。
初コメントありがとうございます！！
実は「フロム＊ヤマガタ」はｏｒｉｚｕｒｕｒａｎさんのような方や山形県出身で県外で暮らしている方に読んでもらえたらと思って始めたので、コメント、とてもウレシイです。
ぜひぜひ、どんどんお邪魔してください(^_^)
よろしくお願いします〜♪
こちらのお店とっても気になっていました。
nagaokaさんのレポート見て
ますます気になりました（＾＾
ビアシンさん。
なんだか、新庄も元気がいいみたいですね。
昼時に通過する予定が増えそうです(^_^)
麺武者さん、山形らしからぬラーメンを出すという意味で、
頑張ってほしいなぁ。
はるこ屋さん新庄にＯＰＥＮしたとか。
新庄、ラーメン激戦区ですね！
ただ夜のみの営業との事。
どうやって食べに行こうか悩み中です。
ビアシンさん。
はいはい、新庄郵便局の斜め向かいだとか。
夜だけの営業だとわざわざ出かける必要がありそうですね。。。