あかねヶ丘にあるから「あかね」。
山形市内の西バイパスから1本西側に入ったところにある、
市の水道部の食堂。
水道部とは別に「軽食・喫茶 あかね」と書かれた、
専用の入口が設けられているので、外部からも入りやすい。
店内もメニュー構成も、いかにも市役所の食堂。
当然、料金も安い。
専用の入口から入った場合、一度店内を素通りして、
水道部側からの出入口を出たところに、券売機。
オーダーはラーメン。340円だ。
みそラーメンでも440円。
山形県麺類食堂協同組合発行の
「ラーメンガイド 2008」によれば、
鶏豚牛のスープとある。
表面に脂の浮いた昔ながらの中華そば。
これといった特徴もない代わりに、
値段も含め安心して食べられる"ありがたい味"。
麺はツルツルした多加水の中細で軽くウェーブが入る。
茹で加減も昔ながらの...つまり超柔らかいので、
絶対に、絶対に「固めに茹でて」と言うのを忘れないこと！
（それでも柔らかめなのだ）
小振りながらチャーシューにはしっかり味付けされ、
メンマはゴマ油の香りがする。
このゴマ油の香り、意外に強いので
敬遠したい人もいるだろうか。
常連客にはタクシーの運ちゃんなどもいるようだ。
金欠の時期に、話のタネに、
知っていていい店の一つだと思う。
ちなみに僕は、常連化しつつあります。
■市役所水道部食堂 あかね
山形県山形市南石関27
023-645-1177
11〜15時（休：土日祝）
ラーメン：340円（大盛り＋90円）
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Artfolio ヤマガタ (6)
ほぉ、
やはり「冷やしラーメン」なんですね。
こういった、食堂系のラーメンも好きなカテゴリーの一つです。
呂比須さん。
冷やしラーメンも季節柄、券売機に登場していましたが、これは“ラーメン”ですよ〜。基本的に冷やしラーメンは食べないし(^_^)
昨日見かけました。
隊長、今日は水道部で打ち合わせだったのか～と思っていました。
車で横に並んでも気が付かないし･･･
今日行ってみます。
ここは気になっていました。
もう一軒、西バイパス東側のそば屋さん「あかね」も「手打ちラーメン」の看板を見て気になっています。
昔はラーメンはなかったように思います。
nagaokaさんは行かれましたか？
ugandaさん。
失礼しました。クルマを運転している時が一番の思索タイムである僕は、誰とすれ違っても並んでも99％気が付きません。で、必ず後でそのことを言われます。どうしてもその場で気付かせたい友人は、すぐにケータイに電話してよこします (^_^;)
ミントパパさん。
尾花沢そば「あかね」、2005年9月に行ってます。画像も残っているのにエントリーがないということは… (^_^;) そういうことです。すでに味を覚えていませんが。
僕の場合、こんなお蔵入りの店がたくさんあります。