2008年10月アーカイブ

先を急いでいた。
約束の打ち合わせ時間が迫っていた。
腹も減ってる。
移動中の道すがら、街中にもかかわらず
駐車場が店前にあり（しかも混んでいない）、
後悔しない店...と考えたら、
ここがピンポイントで頭に浮かんだ。

山形産のそば「でわかおり」を手打ちした、
ふぞろいの延しべらそばが、ほどよいボリュームで出てくる。
そばつゆは甘くなく、辛過ぎず。

なんていうかなぁ、
気合い入れて遠出する田舎そばでもなく、
老舗格上の3口（で終わる）そばでもなく、
「ちょいと いちめえ たぐってくか」てな感じの、
庶民的な風情がお気に入りである。

とはいえ、蔵座敷のある創業80年の老舗なのだ。

■そば処 近江屋
山形県山形市本町2-2-26
023-623-0344
11時半〜14時／16時〜20時（不定休）
もりそば：500円（＋げそ天100円）
　
　

↑げそ天はもっと表面カリカリのが好み...クリック！

（株）アーキメディアが運営する、
建築・建材・設計・施工の事例検索サイト「事例マスター」に、
「家具工房モク 木の家具ギャラリー」さんが掲載されており、
「古材再生による造作家具、建具 ─蔵リノベーション」で、
m.APの写真を使っていただきました。

感謝。
　
　

↑家具（インテリア）の撮影も面白そうですね...クリック！

ふとしたキッカケで歌詞を読んでから、
この2曲ばかり繰り返し繰り返し聴いている。
　
■松任谷由実／青いエアメイル

　
■aiko／カブトムシ

　
記事タイトルは、それぞれの曲から1フレーズずつ。
　
　

↑僕は"僕"をいつも想っている...クリック！

「UMI to INE」にかほ市川袋地区

だいぶ前に、m.APにはUPしていますが、
瀬野和広さん（＋設計アトリエ）の依頼で、
由利本荘市の「小野勘薬局」を撮影に行ってきました。
築100年の土蔵を躯体からテコ入れした改修（リフォーム）工事。
ファサードの優しい表情に加え、
凛とした清々しさ（強さと言ってもいい）が感じられました。
それが少しでも表現できていればウレシイのですが。

名前の通り、オーナーは16代続く薬局を営んでおられます。
その一角には地元でも有名なあんパンのあるパン屋さん。
あんパンはもちろん、サイフォンでいれるコーヒーがめちゃ美味しい。
「ムーラン」という名前です。
お近くにお出かけの際は、探し当ててぜひ行ってみて下さい。

小野勘薬局さん、東京から空路現地入りした
瀬野さん、設計アトリエ他のみなさんにもご協力いただき、
1日半に渡る撮影を無事終えることができました。
ありがとうございました。
　
　
海と稲の写真は由利本荘市に向かう途中、
R7から見えた風景。

「UMI to INE 2」
　
　
続いて、柿崎マルカハウジングさんの「戸沢の家」、
高橋工務店さんの「白岩の家」を撮影しました。
「戸沢の家」はまもなくHPに実例としてUPされます。
「白岩の家」は仮現像した写真をコンタクトシートで選んでもらい、
仕上げ現像の後、CD-ROMにて納品です。
　
　

↑「最近やせましたね？」と言われるが、この腹を見せてやりたい...クリック！

最初に、言いたいことは言ってしまおう。
こういう店の品書きは「らーめん」とかじゃなく、
ぜひとも「中華そば」であってほしいと思う。

さて。
旧市内の住宅街にあるそば屋の多くは、
行列などの喧騒とは縁のない、
落ち着いた店内に静謐な空気を満たしている。
これを「閑散」とは言わない。
人通りが多いわけでなく、駐車場も最低限。
商売的に心配な気もするが、
近所の古くからの馴染みさんへの出前で
成り立っているのだろうと推測する。

スープは牛出し、ほんのりと魚出しが混じる。
濁りはなく上品に澄んでいる。
麺はごくごく定番の中細で、ほんのわずかウェーブあり。
茹で加減はちょい柔らかめ。
これも、そば屋の中華ならではの趣。
もも肉のチャーシューはじっくりと噛みしめるほどに
味わい深く、スープと一緒に楽しむべし。
厚みもほどよい2切れが奢られる。

キレイな器で供されるのがまたうれしいのだった。

こういった、どこにでもありそうな中華そばが、
山形のラーメンを底辺から支えている。

■やぶ家
山形県山形市七日町5-3-32
023-622-6339
11時〜19時半（休：火）
らーめん：600円
　
　

↑石油ヒーターをつけて仕事中...クリック！